Řízečky v křupavém kořeněném těstíčku

Name: Řízečky v křupavém kořeněném těstíčku
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kuřecí řízky; sůl; Na těstíčko:; 3 vejce; 1 hrst strouhanky ( nebo podle potřeby i více); 1 polévková lžíce dijonské hořčice; 1 polévková lžíce oleje; 2 polévkové lžíce sójové omáčky; 2 velké stroužky česneku; 1 polévková lžíce sušené majoránky ( nebo čerstvé); 1 polévková lžíce koření adžika ( každý může dát své oblíbené); špetka soli

1974andrea

45 názorů

14. 8. 2013 13:40

Nutriční hodnoty

Energie	2 225 kJ / 532 kcal
Bílkoviny	34,44 g
Tuky	23,24 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	326 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	44,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny přísady na těstíčko důkladně promícháme tak, aby bylo bez hrudek. Maso nakrájíme na menší řízečky, naklepeme, osolíme a naložíme je minimálně na 3 hodiny do lednice.
Pořádně promícháme, aby těstíčko maso obalilo ze všech stran. Lze samozřejmě nechat v lednici i přes noc, o to lépe.
Poté i s těstíčkem pečeme pozvolna dozlatova na oleji, těstíčko před obrácením ještě rozetřeme po povrchu a otočíme.

Poznámka autorky receptu

Je to něco na způsob rarášků, ale myslím, že těstíčko je mnohem křupavější díky strouhance. Pro větší křupavost bych ještě třeba doporučila udělat nejprve těstíčko bez strouhanky, naložit maso a strouhanku vmíchat až těsně před smažením.

Snad se recept někomu bude hodit pro oživení řízků. :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (116×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cestářské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Fantastické řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gabi.gabi 30 min

Friduš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Načíst další

Přečtěte si

16 foto

Buchty po ránu: Dokonale vláčná citronová buchta podle receptu Josefa Maršálka. Příprava je rychlá, chuť božská

Hodnocení 70×

Jak na nejlepší těstíčko na obalování řízků. Takhle připravíte sýrové, česnekové, sezamové a další oblíbená těstíčka k obalování

6 foto

Teď vaří děda: Vepřový řízek v česnekovo-sýrovém těstíčku je šťavnatý a krásně voní česnekem

Komentáře

aisha

14. 8. 2013 22:47

Z kureciho, tak to muzu..

..pekne rizecky..

hosta

14. 8. 2013 19:58

To chci taky

, ani brambůrek netřeba, a navrch si dám pěry

magdalenka

14. 8. 2013 19:28

Řízečky, to je moje...

pipre

14. 8. 2013 16:39

A další dnes bezva řízečkový recept

+10

evik25

14. 8. 2013 16:35

parádní nápad,

brzy vyzkouším

a bodík už letííííí

rebeka

14. 8. 2013 16:22

no téééda

, hned bych si křupla

senky

14. 8. 2013 16:04

Lákavé

Něco v tomto smyslu plánuju zítra k obědu

aspoň nemusím nic vymýšlet

na to mám Andi

JanaDorazinova

14. 8. 2013 15:56

Jéé, Andreo, ty zas dlubala do mojeho nerva?

ivulinka

14. 8. 2013 15:43

Kuřecí řízečky v pěkném obalu, to by u nás šlo

jirholu

14. 8. 2013 15:32

Při pohledu na nádherné fotky se mně sbíhají sliny

, hned bych si řízečky dala

Bibinka

14. 8. 2013 15:24

1974andrea:Andrejko, křupavé řízečky já obzvlášť ráda a ty tvoje vypadají dobře. Máš 4.bod

Jitkas

14. 8. 2013 14:51

Tak ta strouhanka do testicka je moc "chytra" vec, neco jako osmazeny chleb v "Chudasove polevce", kterou jsem delala a ani ti ji nepochvalila. Cinim tak nyni a dekuji.