Brokolice zapečená s uzeným šmakounem a bramborovou kaší

pipre Kuchařka: pipre

2 porce Zeleninová jídla 13 názorů

Suroviny

500 g brambor
100 g šmakoun uzený (Shmaky)
menší brokolice
30 g másla
1 vejce
2 žloutky
sůl
mletý peř
vrchovatá lžička čerstvého medvědího česneku nebo sušeného
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do osolené vody dáme vařit oloupané brambory a ve slané vodě si uvaříme i brokolici. Šmakouna si nakrájíme na drobné kostky, promícháme s uvařenou, na menší kousky nakrájenou brokolicí, opepříme a okořeníme medvědím česnekem čerstvým nebo sušeným, anebo použijete koření podle své chuti.

  2. Uvařené brambory přecedíme a vložíme na chvíli na plechu do rozehřáté trouby osušit, aby odešla přebytečná pára. Poté brambory prolisujeme nebo jinak rozmělníme, přidáme máslo a vejce a vytvoříme hladkou bramborovou kaši. Polovinu rozetřeme do menší, mírně promaštené zapékací misky. Já jsem použila plech na hranaté mufiny, kde jsem vložila ještě pečicí papír tak, aby přečníval i nad boční okraje pro lepší vytažení po upečení.

  3. Na kaši rozprostřeme brokolicovou směs se šmakounem a na ni naneseme druhou polovinu kaše. Vlastní aranžmá závisí na fantazii kuchařky. Já jsem použila cukrářský sáček se zdobící trubičkou na dorty. Někdy povrch jen ozdobně zvlním vidličkou.

  4. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova. Jako přílohu jsem zvolila oblohu ze zeleniny.

Poznámka

Už jsem to zkoušela i s uzeným tofu a bylo to také moc dobré. Recept je moje vlastní inspirace a mým strávníkům chutnalo, tak snad bude chutnat i někomu z vás :-) Pekla jsem i v silikonových košíčcích a nahoře jsem z kaše tvořila pusinky :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Brokolice zapečená s uzeným šmakounem a bramborovou kaší

  • mysulka mysulka

    :-p:yes:krása:-K

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    fb.lib:Šmakoun je nekalorická bílkovina a je ho několik druhů. Mimo ty druhy, které uvádíte je i uzený. U nás je v Hypernově jen neuzený a uzený, ale vím, že existuje více druhů. Tento šmakoun se může krájet, není to prášek, teda aspoň já ho v práškové podobě neznám. Je podobné konzistence jako třeba tofu. Dá se různě, i tepelně upravovat. I zde na stránkách je několik receptů se šmakounem ;-)

    Odpovědět

  • fb.lib fb.lib

    Zajímavý recept,a určitě ho vyzkouším jenom mi dělá problémy šmakoun uzený,já si myslel že šmakoun je prášek vlastně nekalorická bílkovina a ta se nekrájí a není uzená, jsou příchutě s hlívou nebo mexico.Prosím o podrobnější informaci.Moc děkuji a k receptu letí 10 bod.:yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Cocoska Cocoska

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Šmakouna mám veľmi rada, ale údeného som ešte nemala. Bolo by treba pozháňať, už len kvôli tomuto receptu :yes:;-)

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Pěkné:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    já šmakouna nemusím:-8, ale tohle vypadá tak hezky, že bych to snad i snědla:-8:-D:-D;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Teda, to je ale nádhera!:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre(autorka receptu)

    Děkuji za hezké komentáře:-K
    Kdysi hodně dávno jsem jedla v jedné restauraci něco podobného, ale s houbovou náplní. Moc mi chutnala ta zapečená kaše :-) Byl tam známý kuchař a ten mi prozradil recept na tu kaši. Do kaše se nedává mlíko. Na kilo brambor dává 5 dkg másla, 2 celá vejce a 4 žloutky:-O Takže kaše není můj vlastní recept, ale pouze náplň. Já jsem dělala z poloviční dávky.

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Nejen, že to bude moc dobré, ale je to taky úžasně atraktivní, povedlo se ti to, Jani:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Pipre, moc se mi to líbí a vypadá to jako větrník s tmavou náplní;-) Máš 3.bod:yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    ... oku lahodící pokrm ;-);-);-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Janinko,máš to krásně"opusinkované";-):-))Jsi hračička:-*Já bych si rozhodně pochutnala,mňam:-p:yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: brokolice s bramborovou kasi recepty šmakoun smakoun recepty šmakoun uzeny recepty recepty se šmakounem uzený šmakoun recepty uzený šmakoun recept brokolice s kaší recepty uzený šmakoun dobre recepty z tofu a smakouna zauzeny smakoun recepty zapečenå brokolice s uzeným masem bramborové pusinky recept šmakoun uzený recept na zapečenou bramborovou kaši recepty se smakouna mexico zapékaná brokolice s uzeným masem zapečená pohanka sbramborovou kasi auzenym recepty se šmakounem s uzeným masem zauzene tofu recepty

Zapomněl/a jsem heslo