Miniroštěnky v zelí
Suroviny
- 500 g hovězího masa
- 1/2 větší hlávky zelí
- 2 Lžíce solamylu
- 1 vrchovatější lžička zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 2-3 lžíce sojové omáčky
- pár kapek worcesteru, nebo vynechat
- olivový olej
- petrželka
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Solamyl si rozpustíme v trošce vody, maso nařežeme na maličké plátky, naklepeme, posolíme, popepříme, zalijeme solamylem a necháme odpočinout - já nechávám přes noc v lednici, maso je ještě křehčí.
Zelí si pokrájíme a chvilku ho povaříme ve slané vodě, scedíme, necháme okapat.
Maso zprudka opečeme na oleji, až do hněda, pak přidáme zelí, promícháme, zalijeme malým množstvím vody a dusíme.
Tak v polovině dušení přidáme zázvor a česnek, dusíme dál.
Občas promícháme, je-li potřeba doléváme vodou, pak dochutíme solí, pepřem, worcesterem a dusíme tak dlouho, dokud není maso měkké a zelí takové jako do karamelova.
Poznámka od kuchařky
U nás patří tato krmě k našim VIP a dělala jsem ho mnohokrát. Jde to i z vepřového, a pořád je to mocinky dobré.
Zdroj: Recepty pro mlsné jazýčky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Miniroštěnky v zelí
-
Jani,výborné
-
Marti a špagetko, to jste mi udělali radost, že do toho půjdete
a já Vám můžu slíbit, že toho výběru receptu nebudete litovat. Nezdá se to, ale je to faktická mňamka. Pak povězte, jaký to mělo úspěch.
A Marti, v papiňáku by to jistě šlo, tam se šťáva nevypaří a dáš tam holt všechno najednou, ale to masíko si nejprve opeč jo.
-
taky vyzkouším - Marti, v tlakáči by to určitě šlo, jen si pohlídat čas a nemusíš hlídat podlejvání
-
jo, teď čtu, že se to podlejvá malinko, takže spíš na pánev, láká mě to, ukládám do oblíbených
-
vypadá to moc dobře
a s tou rýží jako příloha teda zajímavá kombinace . Bibi, jak moc se to podlejvá, šlo by to ukuchtit v papiňáku?
