Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 404 kJ / 97 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,20 g |
Tuky | 0,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 3 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 8,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Steaky pokojové teploty opečeme z obou stran na dostatečně rozpálené pánvi k tomu určené.
Krok 2: Podrobnější popis přípravy steaku je v receptu uvedeném v poznámce.
Krok 3: Vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme odpočívat po dobu přípravy omáčky.
Krok 4: Do výpeku přidáme malý kousek másla, hnědý cukr, ostružiny a tymián a necháme zkaramelizovat.
Krok 5: Poté přilijeme balsamikový krém, promícháme, podlijeme vínem a přidáme demi glace nebo gelový bujón. Necháme vše povařit do změknutí ostružin. Ostružiny rozmačkáme a vše propasírujeme přes sítko, abychom se zbavili semínek.
Krok 6: Vrátíme na pánev, svaříme na požadovanou hustotu, dochutíme solí a pepřem a zjemníme kouskem chladného másla. Steaky osolíme a opepříme, servírujeme na nahřátý talíř.
Zveřejněno 12. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hanger steak ( veverka) s ostružinovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mkWr
Moje poznámka
Hanger steak ( veverka) s ostružinovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mkWr
Nejnovější recepty
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno před 34 minutami
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová směs na cokoli
Přidáno před 11 hodinami
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno 1. 7. 2025 13:00
Dort Oreo bez vajec
Přidáno 1. 7. 2025 09:58
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sněhový rybízový koláč
upavla před 17 minutami
Pomerančovo-meruňkový nanuk
Sahula před 56 minutami
Pravý vepřový guláš
MichalP před 4 hodinami
Vepřový perkelt
MichalP před 4 hodinami
Brambory zapečené s uzeným a cibulí
Elen0766 před 4 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Veronika834 před 5 hodinami
Tvarohovo-citrónová bábovka
Lendoulinecek před 6 hodinami
Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
NikolaP před 7 hodinami
Kuřecí stehna po provensálsku
E. J. K. před 9 hodinami
Tématické fráze:
hovězí veverka,
hovězí veverka recept,
hovezi veverka recepty,
hunger steak,
hovezi maso veverka,
co je hovězí veverka,
recept hovězí veverka,
hanger steak,
recepty z hovezí veverky,
hanger steak recept,
recepty hovezi maso - veverka,
steak z hovězí veverky,
pokrmy z hovězí veverky,
hovězí maso veverka recepty,
recept na hovězí veverku,
veverka maso recept,
hovězí veverky,
maso veverka,
hovězí veverky recept,
veverka maso
Suroviny:
steak hanger,
sůl hrubá,
pepř,
ostružiny,
tymián,
cukr hnědý,
krém,
demi glace,
víno,
máslo,
pepř,
sůl
Komentáře (51)
Lékárnu jsem si našla podle svých představ, i když není přímo v místě bydliště, ale jsou mi ochotní objednat bylinky, různé směsi, krémy,a prostě cokoli