Skopové na pivě, rajčatech, česneku a koření

Suroviny

800 g skopové kýty (hrudi)
6 stroužků česneku
150 g zauzené slaniny
hladká mouka na zahuštění (není nutná)
vývar nebo voda
sůl
čerstvě mletý pepř
4 rajčata
150 ml světlého piva
1 středně velká cibule
olej
uzená paprika
majoránka
tymián

Postup přípravy receptu

  1. Slaninu pokrájíme na špalíčky, česnek na malé plátky. Kuchyňsky upravené skopové maso posypeme slaninou a plátky česneku, zakápneme trochou oleje, osolíme, opepříme, posypeme uzenou paprikou a pokrájenou cibulí. Vše pěkně vetřeme do masa a necháme přes noc odležet v chladu.

  2. Druhý den vložíme naložené maso do tlakového hrnce, opečeme ze všech stran, posypeme zbytkem pokrájené slaniny, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme koření a zapneme na cca 60-70 minut. Necháme dusit na plný výkon. Pak hořák ztlumíme a dál dusíme cca 30 minut doměkka.

  3. Když je maso měkké, vložíme pokrájená rajčátka, podlijeme pivem, necháme probublat a vydusit do konzistence co máme rádi.

  4. Maso vyndáme, nakrájíme a do šťávy zakvrdláme trochou mouky. Mouka není nutná, pokud chceme mít šťávu jen přírodní bez zahuštění. Nakonec vložíme pokrájené maso zpět do omáčky.

  5. Podáváme s vařeným bramborem nebo s kaší.

Komentáře k receptu Skopové na pivě, rajčatech, česneku a koření

  • Anna Kocikova:;-);-) díky Aničko:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jejda,jak to ,že mi taková dobrota utekla:-8Ivuš z toho krku to muselo být krásně šťavnaté,mňam:-pMáš to moc hezky připravené a i ta šťávička je mňamkovní:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • rozmarynaH: je to přesně,jak píšeš i já jsem maso dělala trochu s obavami,jaké bude, ale když se masíčko se rozpadalo a šťáva byla chutná,všichni chtěli přidat. Jo, ten knedlík udělám příště a k tomu špenát, už se těším:-p:-p

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Krásně jsi navařila. Skopové máme rádi:-p:-p. V tvém podání to vypadá a určitě i chutná báječně. Když se řekne skopové, mnoho lidí obrací oči v sloup, ale jsou to ti, kteří nevědí, co je dobré. Já bych si to hned dala a možná i s bramborovým knedlíkem:yes::yes:

    Odpovědět

  • Díky za milé komentáře, skopové je moc dobré, když se na něj natrefí;-)

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Skopové u nás nedostanu ani omylem, bodík je tam:yes::yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    varilamyskakasicku: Ivo moc děkuju, určitě se podívám, některé masny znám, např. v Jindřišské nebo Jungmannce, Starostrašnické, ale asi jsem měla vždycky smůlu, nikdy jsem ho tam neviděla, tak snad se mi poštěstí.

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Krásný recept :yes::yes::-K:-p +10:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    dala bych si s chutí;-) moc hezký recept;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Nikina:;-);-) díky:-K

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    varilamyskakasicku, Eliza: já 9, nebo 14 - třeba se tam někdy potkáme :-)

    Odpovědět

  • Eliza: tak to je dobré, jezdíme asi všechny jednou tramvají, tak se kouknu na fotečky a budu se více rozhlížet;-)

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Skopové bych si dala, máš to moc pěkné:-)))):-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Holky:-K, taky č.9, někdy 11, den co den...;-):-D
    Recept je moc hezký...:yes: i když skopové neznám...;-)

    Odpovědět

  • Nikina: jedeš tramv, č 9??:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: skopové na česneku skopovy krk pečené skopové na česneku pečený skopový krk skopový krk recept skopové recepty pečené skopové skopový krk recepty recept na skopové na česneku poděbradské maso poděbradské maso recept skopové maso na česneku skopové maso na česneku pečené skopové maso skopové maso krk recept na pečené skopové skopovy..krk skopový na česneku recepty skopove maso recept na skopový krk