Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mangoldové karbanátky s ovesnými vločkami

tejaja

3 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

13. 10. 2013 15:25

Mangoldové karbanátky s ovesnými vločkami

Porce: veľa :)))

1 1 kg mangoldových listů

300 g 300 g ovesných vloček

1 palička 1 palička česneku

200 g 200 g uzené slaniny

1 1 velká cibule

2 2 vejce

sůl

pepř

strouhanka na obalení

Nutriční hodnoty

Energie	13 099 kJ / 3 131 kcal
Bílkoviny	69,74 g
Tuky	204,01 g
Vláknina	47,20 g
Cholesterol	658 mg
Sodík	3,43 g
Sůl	8,42 g
Sacharidy	235,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mangoldové listy ( aj so stopkami ) vo vriacej vode povaríme 3min a scedíme.
Spolu s cesnakom zomelieme na mäsovom mlynčeku.
Slaninu narežeme na malé kocôčky a rozpražíme. Pridáme narezanú cibuľu a opražíme. Všetko aj s tukom nalejeme k mangoldu.
Pridáme vločky, vajíčka, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Necháme pol hodinu postáť, občas premiešame.
Potom skontrolujeme hustotu, ak treba, zahustíme trochou detskej krupice. Masa ale nemá byť veľmi pevná, len taká, aby sa dali utvoriť fašírky.
Opatrne tvarujeme fašírky a obalíme ich v strúhanke. Vyprážame z oboch strán.

Podávame s prívarkami, zemiakovou kašou, ale chutné sú aj studené so zeleninovým šalátom.

Poznámka autorky receptu

Fašírky robím vo veľkom pravidelne na jeseň, keď orežem na záhrade všekok mangold. Korene nevyberám, na jar veľmi rýchlo vyklíčia listy a máme skoro vitamíny a minerály. Potom už ale vyberiem korene, rastlina ide do kvetu, a sejem nový mangold.

Urobené fašírky zmrazím a mám poruke v prípade potreby. Pri vyprážaní ich nerozmrazujem úplne, len nechám pri izbovej teplote cca 15 min a vyprážam.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5x)