Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

16. 10. 2013 17:16

Suroviny

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie2 791 kJ / 667 kcal
Bílkoviny47,26 g
Tuky8,85 g
Vláknina48,18 g
Cholesterol 30 mg
Sodík 1,79 g
Sůl4,30 g
Sacharidy77,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Pro podrobnou fotoprezentaci, klikněte níže:

http://www.youtube.com/watch?v=OD9ocCvNpaw&feature...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

Angel 666 Angel 666

3. 3. 2015 23:18

Fazole černé oko jsem máčela asi 4 hodiny a pak jsem je vařila v normálním hrnci. Za 30 minut už byly krásně měkké.
Curry listy mám jen sušené, ale na chuti to nic neubralo, moc nám chutnalo ;-).
Jako důkaz přidávám fotku :-).

arrefeena arrefeena

21. 10. 2013 10:47

všimla jsem si, že uživatelka aisha je také vařila http://www.toprecepty.cz/recept/36375-vigna-cinska...

arrefeena arrefeena

20. 10. 2013 13:19

spagetka: ano to je ono, mimochodem v mém videu je název uveden i v latině ;-)

Jitkas

20. 10. 2013 13:12

spagetka:To je onco, jsi obr famozni "googlil"!!

spagetka spagetka

20. 10. 2013 13:00

Jitkas:Jé já vyguglila, že ty černooké fazole jsou tohle - "Vigna unguiculata" - jedlá, ze západní Afriky. Z webu Zahrada cz.
Pak jsem guglila ten latinský název, našla informace, jak píšeš, že vhodné pro diabetiky (což by se mi hodilo) ale ani jednu fotku vyloupaných fazolí, takže netuším, zda je informace správná, tady zas o něm píšou jako o "hrachu černé omko" - opět bez fotky
http://www.biolib.cz/cz/taxon/id194294/

Konečně, hurááá, mám :-D:-D:-D
http://translate.google.cz/translate?hl=cs&sl=en&u...

Obrázky zde:
https://www.google.cz/search?q=vigna+unguiculata+w...

Jitkas

20. 10. 2013 12:52

Cernooke fazolky se dostaly do Evropy z Asie pres Stredni vychod jiz nekdy v obdobi Stareho Rima. Prakticky az do doby objeveni Ameriky to byly jedine "fazole" pouzivane v Evrope . Nejsou to ale fazole, botanicky je to spise hrach (tak nejak).Jsou podstatne chudsi na bilkoviny a cukr, vhodne tudis pro ty, co trpi cukrovkou ci dnou. Jejich doba vareni je opravdu kratsi, jednak jsou malinke a tez maji slupku jemnejsi oproti ostatnim druhum.

RRorys

20. 10. 2013 11:37

Par připomínek.
Luštěniny by se měli solit až po uvaření.
Mě osobně připada vařit luštěniny v papiňáku za zbytečnou a částečně nebezpečnou činnost. Pokud jsou namočené, moc dlouho se vařit nemusí a mohu si kdykoliv zkontrolovat stupeň uvaření. Nemluvě o nebezpečí výbuchu v případě ucpání ventilů pěnou.

A vrcholem je aseofoatida. Ta chce vždy zarestovat do horkého oleje a ne dát vařit. Jinak poznáte, pročn se tomu po česku říká čertovo lejno.

arrefeena arrefeena

19. 10. 2013 17:05

když jsem je vařila 30 minut tak se rozvařily. jsou hodně malé, takže v mém papináku na 2 stupen 15 minut úplně stačí. lepší je po patnácti minutách v nejhorším dát dovařit, než je mít rozvařené a udělat z nich maximálně polívku. to už si musíte vyzkoušet sami ve svém vlastním vybavení kuchyně. :-K

Anna Kocikova Anna Kocikova

19. 10. 2013 03:23

arrefeena:recept je zajímavý a jídlo podle něj je určitě chutné:-p
Jen malá připomínka pro kuchaře neznající vaření v papiňáku.Byť jsou fazole předem namočené,tak 15minut je opravdu málo.Já jsem vařívala 30minut a pro informaci pro ostatní,ve 450ml vody.Ony fazole totiž rády vypění a ještě více rády zaneřádí tlakový ventil.Takže až někomu půjde z ventilu pěna,nelekejte se,dejte hrnec na nejmenší hořák a nejnižší stupeň a dovařte:-)Já od jisté doby používám fazole z plechovky:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova

19. 10. 2013 03:11

http://www.sdilej.eu/pics/7294cf7f0cd4f26f22e27b93...

Jana Remkova:Jani mrkni na okaz:-)Určitě tyto fazolky budeš znát:-)

Monika

18. 10. 2013 10:15

Máte užasné recepty :yes: a děkuji za ně :-K
Jinak curry listy jsem koupila v tescu za 79,- Kč http://tescoviny.cz/assets/big/2001120383965.jpg ale mají ho jen ve velkých hypermarketech.

Michaela S.

17. 10. 2013 12:30

arrefeena:""pro člověka který neví jak chutnají postačí bazalka"" LOL no dobre :-D

arrefeena arrefeena

17. 10. 2013 10:39

čerstvé lze buď zamrazit nebo usušit, ale změní tím trochu chuť

arrefeena arrefeena

17. 10. 2013 10:37

Michaela S.: pro člověka který neví jak chutnají postačí bazalka :-p je to asi takový rozdíl jako černý a bílí pepř, každopádně jsem hledala v internetovém portálu zboží a dají se koupit v eshopu jak čerstvé tak sušené, takže to už ani v česku není problém. :yes:http://www.repraha.cz/www-repraha-cz/eshop/18-1-Ov...

Michaela S.

17. 10. 2013 06:42

""v česku vidím jediný problém s curry listy, ale oni stejně nejsou nic moc."" Nemas pravdu. Kari listky su aromaticke a maju vybornu chutit. Nedaju sa nicim nahradit. Ak varis juhoindicku kuchynu, musis vediet, ze kari listky su pre nu nevyhnutne. Preco asi? Urcite nie preto, ze nie su nic moc. Nech sa dari, pekny den.

1 2

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Edice Toprecepty.cz

Kuchařky a kalendář

Do obchodu

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e‑mailem. Vaše Marie Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: indická kuchyně recepty s obrázkem hrách černooký černooký hrách indická kuchyně recepty hra fazolky černoký hrách recepty indické kuchyně curry listy indická kuchyně zeli s lejnem indicke curry co vaříte z indické kuchyně diskuze fazolová polívka z nejmenších fazolí co je aseofoatida výroba přepuštěného másla s kurkumou indicke kari videorecept studená jídla indické kuchyně žluté fazolky polívka fazolky hrach cerne oko

Suroviny: fazolky černooké, špenát čerstvý, rajče, jogurt bílý, cibule, bazalka čerstvá, chilli paprika čerstvá zelená, česnek, semínka hořčičná, chilli, koriandr sušený, sůl, kurkuma, olej

TopRecepty.cz

Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gyml