Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou

Name: Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 150 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; 250 ml mléka; 75 ml oleje; 70 g másla (Hera, Lando); 1 kostka čerstvého droždí; 1 lžička cukru (do kvásku); 1 celé vejce; 1 žloutek; 3 lžíce cukru; marmeláda

Recepty na šátečky nikdy neomrzí. Tyto jsou plněné marmeládou, můžeme je ale obměnit a naplnit třeba povidly nebo pudinkem. Těsto je provoněné máslem, takže ať už zvolíme jakoukoli náplň, jejich chuť bude vždy skvělá.

jirihyvnar

70 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

12. 2. 2009 19:17

Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou

Nutriční hodnoty

Energie	15 234 kJ / 3 641 kcal
Bílkoviny	82,90 g
Tuky	158,96 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	665 mg
Sodík	3,43 g
Sůl	8,49 g
Sacharidy	460,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme kvásek. Do vlažného mléka s lžičkou cukru rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžíci mouky (z celkového odváženého množství), dobře promícháme a necháme 10-15 minut na teplém místě vzejít kvásek.
Videonávod: Jak připravit kvásek
Do mísy s moukou, cukrem, solí, mlékem a vejci nalijeme kvásek. Promícháme a přidáme vlahé máslo smíchané s olejem a vypracujeme krásné těsto, které nemusíme nechávat kynout a hned s ním můžeme pracovat.
Hotové těsto rozdělíme na půl, každou polovinu vyválíme do čtverce a rozdělíme na 16 čtverečků. Do středu každého čtverečku dáme trochu marmelády a rohy přeložíme do tvaru šátečku tak, aby nemohla marmeláda vytéct. Hotové šátečky ukládáme na plech vymazaný máslem.
Videonávod: Jak tvarovat šátečky
Poté necháme trochu vykynout, potřeme vajíčkem a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme na asi 180 °C dorůžova.
TIP Top 7: Nejlepší recepty z kynutého těsta

Poznámka autora receptu

Tento recept na těsto mi dala sousedka, tak jsem ho musel zkusit a je moc dobrý, vypadá těsto řídké, ale je akorát ani se před válením nemusí podsypat moukou, nepřilepí se. Vždy se stane, že z některého šátečku vyteče trochu marmelády, jen to zasyčí, ale to nevadí.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (317×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty Lucinka z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 80 min

Šátečky z listového těsta plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Hodnocení 4×

Malinová marmeláda: Připravte ji tentokrát v domácí pekárně podle jednoduchého receptu

Komentáře

Bibinka

15. 2. 2009 14:53

Teda,Jirko, jsou vynikající

mám je o něco větší než Ty a všechno sladké co peču dávám na pečící papír. Nemusím nic vymazávat a nic mejt, to vyzkoušej. Pár jsme jich už snědli teplých- nedalo se to vydržet a manžela pálí žáha, i přesto baští pořád a heká blahem. Přidám Ti sem fotky a dávám jasnej bodíííík.

Bibinka

15. 2. 2009 10:51

Tak jdu na ty šátečky

tak dlouho jsem vybírala něco z kynutého těsta, tenhle jsem si hned uložila, tak budou a možná dám fotku. Udělám je s tvarohem, rybízovou marmeládou a povidlama.

mirca75

14. 2. 2009 21:59

Dobry večer.Včera jsem si našla

mezi mnohými i váš receptík,dnes ráno upekla a mohu říct že už z jiného kyn.těsta péct nebudu.Těsto se dělá rychle-zadělávala jsem mixérem=hnětačem,nic se nelepilo

no bylo to raz dva hotovo.Rozdělila jsem sice na 2 půlky,z jedné bylo těch vašich 16 ks,ale přišli mi ty šátečky nějaké větší(já radši menší

) a tak šla druhá půlka 6x6 kousků a to bylo akorát.Plnila jsem džem,tvaroh,povidla,nutela,od každého to trochu zasyčelo,ale alespoň je vidět ruční práce

.Manžel i všichni zůčastnění se oblizovali

a tak moc děkuji a těším na vaše další dobré receptíky.

jirihyvnar

13. 2. 2009 21:50

Pro paní piklik z půl kila je jich 32-dva plechy tak udělejte z kila a máte i pro sousedy

-64.

JanaDorazinova

13. 2. 2009 20:59

Jirko, já obdivuji tvoje fotky s postupem. To pak fakt zvládne snad každý a já budu určitě jedna z těch, co bude chtít to aspoň zkusit, Díky.

Svetlana

13. 2. 2009 09:54

...vypadají moc hezky...z kynutého těsta toho dělám víc, ale šátečky jsem ještě nedělala...dnes udělám, nafotím a jako náplň dám kromě marmelády taky tvaroh a mák...

Bibinka

12. 2. 2009 23:21

Jirko, občas šátečky taky dělám, ale buď z listového, nebo tvarohového těsta, ale ty Tvoje kynutý si dám do oblíbených a někdy je jistě udělám. Máme kynuté těsto moc rádi.