Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dort s čokoládovým krémem a višněmi

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Zuzka - Cobra

3 názory

Doba přípravy 50 minut pečení, hod chladnutí, 2 hod zdobení

50 minut pečení, hod chladnutí, 2 hod zdobení

11. 2. 2014 23:20

Nutriční hodnoty

Energie	21 922 kJ / 5 239 kcal
Bílkoviny	101,91 g
Tuky	283,47 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	2,21 g
Sodík	811 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	563,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Korpus na dort je rychlý. Vyšlehají se bílky s troškou soli a cukrem a do opravdu pevného sněhu se postupně zašlehají žloutky po jednom, prokládané vždy lžící oleje. Do hmoty lehce vmícháme prosátou mouku. Pekla jsem ve formě bez dna, neuvěřitelně křivé formě!, vyložené alobalem. Doba pečení byla cca 50 minut.
Na krém jsem z 30 g másla a 30 g mouky udělala světlou jíšku, zředila mlékem a svařila na kaši. Do teplé kaše jsem nalámala tabulku hořké čokolády a rozmíchala. Zbytek másla a cukru jsem vyšlehala do pěny a postupně zašlehala vychladlou čokoládovou kaši.
Vychladlý korpus jsem 2x prořízla, namazala višňovou marmeládou s celými višněmi a čokoládovým krémem, celý potřela krémem a dala do ledničky. A pak už jen potah a rychle vyrobit růžičky.

Poznámka autorky receptu

Na Silvestra si kolega v práci usmyslel, že chce upéct dort pro svoji milou, a to okamžitě. Byla to rychlovka z osvědčených receptů. Byť moji práci neustále sabotovali 2 kocouři, stihla jsem vše v relativně rychlém čase 4 hodin. Korpus nebyl dostatečně vypocený, ale potah ani krém se nestihly roztéct - dort byl ihned zkonzumován :D

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Dorty

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čajový dort s tvarohovým krémem a višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Čokoládový dort s krémem z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Mramorový dort s čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veroly

Načíst další

Komentáře

Zuzka - Cobra

12. 2. 2014 18:31

Srettko, díky za rady. Ten lesk, to je prachová metalická barva a v reálu to vypadalo docela dobře. Focené to bylo na poslední chvíli starým mobilem, co má 1,2 MPx.

Péťa

12. 2. 2014 11:54

I mně se dort moc líbí.

srettka

12. 2. 2014 11:11

Je senzační A ten nevšední tvar Hezká čistá práce. Na vrchu jak se to leskne, to jsou třpytky a nebo nějaký lesk?
Příště to zkus raději bez blesku a bude ještě hezčí. A když to fotíš večer, tak zkus jít dál a přitáhnout si to. Světlo blesku nebude tak ostré.
Taky moc chválím, že to není jen foto, ale i recept, že pro tebe nebyl problém jej napsat