Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Beránek z ořechového těsta se sněhovou čepicí

Piškotové těsto na beránka je osvědčenou klasikou. Ozdobte upečeného beránka sněhovou čepicí z vyšlehaných bílků. Pomocí cukrářského sáčku vytvoříte efektní vzor ovčí vlny a nechte ještě krátce zapéct.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizalka zizalka

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Beránek z ořechového těsta se sněhovou čepicí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 806 kJ /
3 778 kcal
Bílkoviny123,74 g
Tuky185,48 g
Vláknina15,60 g
Cholesterol 2,07 g
Sodík 1,52 g
Sůl4,04 g
Sacharidy395,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do světlé pěny, ve které se budou tvořit bublinky vzduchu. Krok 4: Po částech zapracováváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mleté ořechy. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Krok 5: Těsto nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Beránka vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce. Krok 6: Sněhová čepice: Bílky vyšleháme metličkami v horké vodní lázni s cukrem, citrónovou šťávou a solí na hutný krém, které tvoří na konci metel pevné špičky. Krok 7: Sníh naneseme cukrářským sáčkem a dotvoříme kudrnatou srst povytahováním špiček obrácenou lžící. Můžeme dozdobit plátky mandlí. Krok 8: Beránka vložíme zpět do trouby vyhřáté na 100°C alespoň na 30 minut, aby se sněhový povrch zpevnil.

TIP: Jak plnit cukrářský sáček

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2014

Poznámka autorky zizalka

Recept je na beránkovou formu o objemu 600 ml, kdo má menší, může udělat beránka z poloviční dávky, nebo dopéct zbytek v jiné menší formě.

Inspirace: Gurmet duben 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Beránek z ořechového těsta se sněhovou čepicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/676z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Beránek z ořechového těsta se sněhovou čepicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/676z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

maiva maiva 21. 4. 2014 17:23
Beránky z ořechového těsto pekla vždy sestra, byly vynikající. Tohle bude jistě podobné, skvělé:-p+:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ořechový beránek, orechove testo na beranka, recept na ořechovyho beranka, beránek se sněhem, lity beránek, beránek litý, beránek s mandlemi, recept snehova cepice na beranka, vynikajici orechovy beranek, ořechové těsto, ořechové těsto, jak se tvoří beránek se sněhem, recept na beránka, jak udelat snehovou cepici, beránek ořechový vynikajici, třený sněhový beránek, velikonoční beránek se sněhovou polevou, peceni beranka v lit.forme, beranek tvarohovo ořechovy, tvarohový beránek 600ml recept

Suroviny:
vejce, voda, cukr krupice, ořechy mleté, mouka hrubá, kypřící prášek do pečiva, sůl, tuk, mouka hrubá, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová, sůl, mandle plátkové

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu