Name: Čočkovka na kyselo - vegan
Ingredients: 300 g čočky; 2 cibule; 2 stroužky česneku (prolisovat); 1 balení marinovaného tofu; 1 hrst petržele kudrnky; mouka pohanková (kukuřičná nebo špaldová); 1 lžíce šťávy z citrónu; sůl; pepř; majoránka; ocet; olej; kousek řasy Kombu (cca 2cm)

0×

Amy.Stoker7

Dietní recepty Veganské 1 názor

Amy.Stoker7

Přidat fotku

Přidat další fotografii

Dietní recepty Veganské 1 názor

Suroviny

300 g čočky
2 cibule
2 stroužky česneku (prolisovat)
1 balení marinovaného tofu
1 hrst petržele kudrnky
mouka pohanková (kukuřičná nebo špaldová)
1 lžíce šťávy z citrónu
sůl
pepř
majoránka
ocet
olej
kousek řasy Kombu (cca 2cm)

Postup přípravy receptu

Čočku vaříme v hrnci v neosolené vodě nebo zeleninovém vývaru společně s řasou, která dodá potřebné minerály a zajišťuje lepší stravitelnost čočky. Až čočka změkne řasu vyndáme. Nakrájenou na drobné kousky jí můžeme přidat zpět k čočce, ale není to nutné.
Připravíme si cibulovou jíšku. Nakrájíme si cibuli nadrobno, osmažíme na oleji a zasypeme moukou. Vzniklou jíšku přidáme do hrnce s čočkou, což nám polévku zahustí.
Tofu si opražíme do lehce zlatavé barvy, přidáme do hrnce s čočkou, přihodíme pokrájenou petržel kudrnku, prolisovaný česnek a promícháme.
Nakonec dosolíme, přidáme ocet dle chuti, lžíci citrónové šťávy pro lepší trávení železa z čočky, majoránku, případně trochu koření do polévky. Promícháme a necháme cca 5 minut probublat. Na talíři můžeme ozdobit plátkem papriky.

Kuchař: Amy.Stoker7