Čočkový salát s mrkví - vegan

Postup přípravy receptu

1. Čočku namočíme na hodinku do vody. Vodu si slijeme, přilijeme novou a vaříme s bobkovým listem dokud nezměkne. Ke konci vaření osolíme.

2. Mezitím si nakrájíme na drobno cibuli a nastrouháme mrkev (já strouhám nejprve jednu, pokud je jí málo, přidám druhou).

3. Po dovaření čočku scedíme, vyhodíme bobkový list a smícháme s cibulí a mrkví. Přidáme sojanézu a vše dohromady promícháme. Dochutíme solí a pepřem, i když někdy není potřeba :). Salát je výborný s čerstvým pečivem :)

Poznámka od kuchařky

Takto připravený salátek je veganský pouze z rostliných surovin, tzn. bez použití surovin živočišného původu (mléko, maso, vejce, sýr).

Veganská výživa je velmi zdravá a bohatá na vitamíny, viz. webové stránky, na kterých se dozvíte více:

http://www.vegan-fighter.com/

Veganské recepty:

http://veganodaktyl.veganka.cz/

Amy.Stoker7