Pečená zelenina s kuskusem

Name: Pečená zelenina s kuskusem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Ingredients: 2 cukety; 2 cibule (1 červená, 1 bílá); 2 čerstvé papriky (rozdílných barev); 80 g ořechů; 300 g kuskusu; 50 g rozinek; 1 citron; 450 ml vývaru; olivový olej; sůl; pepř mletý; pažitka

Pečená zelenina s kuskusem je vynikající a zdravý pokrm, který spojuje bohaté chutě pečené zeleniny s lehkostí a jemností kuskusu. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také plný výživných ingrediencí.

Katka.van

7 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

6. 6. 2014 20:08

Nutriční hodnoty

Energie	7 758 kJ / 1 854 kcal
Bílkoviny	59,92 g
Tuky	61,91 g
Vláknina	33,04 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	63 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	251,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájím všechnu zeleninu na větší kostky, řádně osolím a opepřím, pokapu olivovým olejem a dám na 200 °C na 20 minut do trouby.
Dám kuskus do mísy, nastrouhám kůru z citronu, přidám rozinky, zaliji vařícím vývarem a nechám 15 minut pod pokličkou absorbovat.
Jak připravit kuskus
Když je zelenina hotová přisypu k ní nasekané ořechy, pokapu šťávou z jednoho citronu, promíchám a nechám vystydnout.
Smíchám zeleninu s kuskusem a nasekanou petrželkou a dozdobím dle libosti.
TIP Pečená sezonní zelenina z trouby - jak na to

Uvařeno

Přidat do oblíbených (39×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená zelenina se sýrovým kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 20 min

Pečené kapie s kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Papriky plněné kuskusem a fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

10 foto

VIDEO: Otestovali jsme tři cenově příznivé pražské restaurace: Lákají na hlavní jídlo za 180 Kč i prvorepublikovou atmosféru

Video Hodnocení 92×

Jak uvařit dokonalý kuskus. Pojďte si výbornou přílohu připravit s námi podle videa

Hodnocení 10×

Pečená sezónní zelenina: Delikatesu podávejte jako přílohu nebo večeři s chutným dipem

Komentáře

El Condor Gagu

22. 8. 2016 15:16

Bohužel až po důkladném promíchání rozinek a kuskusu jsem si všiml, že jsem se přehlédl a místo 50 g jsem tam nasypal 300g. Takže se musím přepnout do modulu "Plešatá popelka" a jít vybírat rozinky z kuskusu...

... po 6ti hodinách:
Výborný recept; vynechal jsem oříšky a do zeleniny jsem ještě přidal česnek a nať jarní cibulky, posypal jsem rukolou s citronovou zálivkou a samozřejmě strouhaným sýrem - no a rozhodně jsem nečekal na to, až něco vychladne :).
Ohledně rozinek jsem měl zprvu pochybnosti, ale sedly tam.

Kdo potřebuje mít i zeleninové jídlo s masem, ten by si asi mohl do zapékací mísy k zelenině přidat třeba anglickou slaninu?

K pití k tomuto jídlu doporučuji bílé víno ... a nebo Vincentku