Labutí chmýří
Doba přípravy: 60 25 porcí Moučníky , Řezy 11 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajec
- 1 hrnek hl. mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 KL prdopeč
- Krém:
- 2 rohlíky jeden den staré
- 3 hrnky mléka
- 1/2 hrnku cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 100 g strouhaného kokosu
- 1 kostka másla
- (Drobenka kokosová:)
- 1 PL másla
- 100 g kokosu strouhaného
- 1/2 hrnku cukru krupice
- Dochucení :
- asi 1/2 sklenice červeného džemu
Postup přípravy receptu
Těsto: Z bílků ušleháme sníh a ke konci šlehání přidáme cukr, pak žloutky a jemně zamícháme. Přidáme mouku s prdopečem a opět promícháme.
Těsto vylijeme na plech (30*40 cm) vyložený pečícím papírem a pečeme cca 20 minut při 180 st. C a vychladlý podélně rozkrojíme na dva díly.
Krém:
Kaiserky namočíme ve dvou hrnkách mléka až změknou, vidličkou je rozmícháme na kaši.Přidáme kokos a opět zamícháme. Ve zbylém mléce (1 hrnek) uvaříme oba cukry, přidáme kaši s kaiserek a mícháme do zhoustnutí a necháme vychladit.
Máslo utřeme do pěny a stále míchajíc přidáváme postupně kaši a ušlehat do jemného krému.
Drobenka: Máslo, cukr i kokos přismažíme na pánvi až kokos zhnědne.
Dochucení : asi 1/2 sklenice červeného džemu.
1 plát piškotu potřeme bohatě džemem, polovinou krému, přikryjeme druhým plátem, namažeme zbylým krémem a posypeme drobenkou.
Poznámka
Vysvětlivky:
obsah hrnku = 250 ml
PL = polévková lžíce
KL = kávová lžička
prdopeč = prášek do pečiva
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Labutí chmýří
-
Dnes jsem upekla a bráním jej vlastním tělem,
Mňamka a ten prdopeč vůbec není na škodu ,krém výborný
-
řezy vypadají nádherně
ten krém je opravdu zajímavý -
Nebrlite a zkuste, pak až mudrujte -
No, zdá se mi to trochu podezřelé. Vadí mi pečivo jako součást krému a ten prášek do pečiva se mi zdá zbytečný. Počkám si, až to někdo vyzkoušíte a sdělíte své dojmy pekařské i chuťové. Nicméně na fotce vypadá moučník úžasně.
-
casino:kdyby sis pořádně přečetl recept-nedovtipe!
-
Frantiska:
Také mě to pečivo zaujalo... Asi je to imitace běžně používané moučné kaše.
Trošku mě překvapuje množství mléka; snad by bylo (pro nedovtipy mého formátu) formulaci "...a mícháme do zhoustnutí..." doplnit: mícháme a vaříme do zhoustnutí.
Lenka: neregi
Dávat prdopeč do šlehaných těst obecně a do těsta bez tuku jako v tomto případě zvlášť, je něco podobného jako když ten filmový pradlák v "Tenkrát na západě" používal současně opasek + kšandy -
zajimave .)
-
Frantiska:Mě taky, ale v receptu to bylo a já to tak zkusila a krém je krásně nadýchaný a chuťově výborný. Plech těchto řezů ti mí sarančata snědla jen se zaprášilo.
-
mne zarazilo, proc rohliky ci kaiserky?
-
Nevim, proc by se nemohl dat do piskotu prdopec. Je to jistota, ze buchta vybehne, kdyz je v nem vic cukru.
-
Pěěěkny recepis, pjééékny...
...tedy, až na ten prdopeč do piškóóótu
