Bramborová polévka s mangoldem a houbami
Suroviny
- 2-3 velké brambory
- 200 g mangoldu
- lesní houby - množství podle chuti a možností
- 2 1/2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- kmín
- sůl
- hladkolistá petrželka
Postup přípravy receptu
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla, zasypeme moukou a usmažíme jíšku, kterou zalijeme studenou vodou. Prošleháme, osolíme, přidáme kmín a přívedeme k varu. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do polévky.
Na pánvi rozehřejeme zbytek másla, přidáme očistěné a pokrájené houby, osolíme a podusíme je.
Pět minut před koncem varu (když jsou brambory téměř měkké), přidáme jemně nakrájený mangold, podušené houby a společně dovaříme. Hotovou polévku dochutíme a hustě posypeme petrželkou
Poznámka
Houby můžeme dát přímo vařit, já je ale do polévky vždycky předem podusím, připadají mi tak chutnější.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bramborová polévka s mangoldem a houbami
-
rozmarynaH: děkuju
kapustovou máme taky rádi
-
Tahle polévka by mě chutnala
, v sobotu jsem vařila podobnou variantu, jen místo mangoldu byla kapusta-kadeřávek. Velká dobrota a krásné foto
+8 -
Děkuju vám
-
To je luxus! Mangold jsem vlastne nejedla, ale tahle polivka svadi
uplne si ji predstavuju v puse...bramboracka moje oblibena, takze bodik
-
Toľko krásy na tanieri...
-
Mně by rovněž chutnalo, sice tam není libeček...
, ale je tam mangold 
Jo a ty dušené houby do polévky - mamka je vždycky dusila, já ne, ale spíš za to může pohodlnost
-
Už jen ta krásná fotka svádí k vyzkoušení
