Pečení na CRISP talíři v multifunkční troubě
Suroviny
- Multifunkční trouba s funkcí "CRISP".
- Funkce Crisp umožní upečení jako při tradičním pečení, ale za podstatně kratší čas.
- Mám CRISP talíř průměru 30,5 cm a výšky 2,5 cm - proto používám menší množství těsta než na velký pekáč či plech.
- Těsto dávám na studený crisp talíř (vyložený pečícím papírem), ten umístím na střed skleněného talíře v multifunkční troubě, zapnu funkci crisp a peču – uvedené časy jsou pro moji troubu – nevím, zda se u jiných nějak liší.
Postup přípravy receptu
Černá buchta ze Lhotky - z poloviční dávky (2 dl mouky) je buchta vysoká cca 2 cm – péct 8-9 minut:
http://www.toprecepty.cz/recept/13477-cerna-buchta-ze-lhotky-i-dort/Koláč linecký s tvarohem a jablky - z cca 300 g těsta – péct 10 minut:
http://www.toprecepty.cz/recept/26794-kolac-linecky-s-tvarohem-a-jablky/DIA tvarohové řezy Mouřenín – z poloviční dávky (200 g mouky) – péct 10 minut:
http://www.toprecepty.cz/recept/11739-dia-tvarohove-rezy-mourenin/Olejová buchta - z poloviční dávky (1 hrnek mouky) – péct 10-12 minut. Olejová buchta s ovocem – 12-13 minut:
http://www.toprecepty.cz/recept/41435-olejova-buchta-s-ovocem-pecena-na-crisp-taliri/Piškot dia z 1 vajíčka – péct 4:30 minut. Piškot dia ze 2 vajíček – péct 5 minut.
Poznámka
Mám multifunkční troubu Whirlpool JT 369 SL a u funkce crisp nelze výkon nastavit.
Videorecepty pro ni najdete zde:
http://videorecepty.info/search/crisp
Adresy několika receptů uvedených na topkách:
http://www.toprecepty.cz/recept/13477-cerna-buchta...
http://www.toprecepty.cz/recept/26794-kolac-lineck...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Pečení na CRISP talíři v multifunkční troubě
-
Maris přidala
Italský cibulový "chléb" z MT funkce Crisp
http://www.toprecepty.cz/recept/43148-italsky-cibu...
Danca: "Crisp" pizza s grilovanou zeleninou
http://www.toprecepty.cz/recept/39965-crisp-pizza-... -
spagetka: díky za upozornění, rcp mi unikl a vyhledávač nenašel.
Máš zde i http://www.toprecepty.cz/recept/26839-vajecne-topi... (tento rcp vyhledávač najde, protože v surovinách máš uveden "tuk na vymazání crisp talíře").
a tento rcp je Helly: BBB - blesková bramborová buchta
http://www.toprecepty.cz/recept/26511-bbb---blesko... -
Nadja: já tu mám také pár receptů na crisp - např. http://www.toprecepty.cz/recept/36695-pecena-papri...
No a vlastním Bauknecht MW 85 SL -
Děkuji všem za připomínky.
Nad uvedením typu trouby jsem váhala, ale teď jsem doplnila do poznámky.
Hella: Děkuji za krásnou fotku a popis pečení.
Po výkonu crispu jsem nepátrala, protože tam nelze nastavit, jen zmáčknout čudlík. A jelikož mám troubu na chatě, tak se teď ani nepodívám. -
Hella: určitě nemají všechny "crispy" stejný výkon, protože já mám na něm výkon 900 W a moje sousedka s jinou multifunkční troubou může použít buď 800 W nebo dvojnásobek, těch programů tam má ještě víc, než já. Takže určitě bude dobré psát, na kolik se to "crispuje" a nevím, zda je nutný udattyp trouby, ale to by bylo dobé opravdu s někým probrat.
Já crisp předhřívám jen v případě použití mražených potravin, jinak nemusím -
Hella:
Tak to mě podržte
Systémem CRISP nemám, neznám
Dosud jsem se často negativně vyjadřoval k rcp, kde bylo listové těsto použito PŘED pečením jako PODKLAD pod náplně a ve výsledku bylo zdrclé jako "popundekl" a ffčíl čučím, že lze i listové pod náplní krááásně nalistovat...
-
Nevím, jestli všechny trouby se systémem CRISP mají stejný výkon, asi bude možná nutné tam doplnit o jak typ trouby se jedná. To by měl asi posoudit nějaký technik, zda je to nutné. Já mám např. Whirpool Talent Compackt a třeba jablkový závin z 1/2 kupovaného mraženého listového těsta tj. 200 g peču takto: 2 minuty předehřát talíř, 13 minut péct na CRISP a pak ještě 2 minuty nechat bez otevírání v troubě. Přidávám fotku, jak krásně lískuje.
-
Nemám funkciu Crisp v mikrovlnke, ale tí, ktorí ju majú, myslím, že ocenia popis s dĺžkou pečenia.
