Mrkvová halva (Gajar ka halwa)
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 9 514 kJ / 2 274 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 43,03 g |
Tuky | 68,40 g |
Vláknina | 29,00 g |
Cholesterol | 218 mg |
Sodík | 1,29 g |
Sůl | 3,00 g |
Sacharidy | 357,03 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Aby se vám mawa nepřipekla je vhodné použít kvalitní hrnec s tlustým 3-vrstvým dnem. http://ecx.images-amazon.com/images/I/51+J-9pT6oL....
V žádném případě nezkoušejte udělat mawu z odstředěného mléka apod.
V Indii se mawa prodává již hotová a vypadá jako sýr. Mawa je základem téměř všech indických sladkostí.
Ghee pomáhá aby se mrkev nepřipálila a dodává desertu máslové aroma.
Halwa se jí většinou teplá jako desert po večeři.
Často se během svátků zdobí jedlým "alobalem" z čistého stříbra.
V Indii mají mrkve tmavší barvu a tudíž ji na Západě indičtí kuchaři občas přibarvují potravinářským barvivem http://3.bp.blogspot.com/-LXERleIHfsc/Us_c6YvP8PI/...
Toto je nejtradičnější nejekonomičtější recept na mrkvovou halwu, kvůli dlouhé době přípravy mnoho lidí volí kratší cestu jako je sušené mléko, mawa z ricotty nebo mascarpone, kondenzované mléko, mikrovlná trouba atd.
Tento recept je však nejautentičtější, nejklasičtější a nejlevnější.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 2. 2015 09:11
cathleen: To mě napadlo, proto jí vysvětluju, že Podobné recepty slouží k něčemu jinému, že stačí dát odkazy na ghí a moučkový cukr do poznámky k receptu 

5. 2. 2015 08:52
zizala, tejaja: myslim, že recepty dala do podobých sama autorka této halvy - kvúli výrobě ghí a mletí krystaloveho cukru na moučkový, které tady v receptu použila 

5. 2. 2015 08:28
zizala:Jarka, tiež som sa divila
Už je to preč. 


5. 2. 2015 07:49
Proč jsou v podobných recepty, které s tímto receptem nemají pranic společného - ghí a moučkový cukr 
Odkazy na použité suroviny se mohou dát do poznámky. Do podobných patří něco jiného 



Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Rychlé cuketové "langoše"
Přidáno před 2 hodinami

Pak choi na zázvoru a česneku s drůbežím masem a Wok nudlemi
Přidáno před 2 hodinami

Hrnkový dort
Přidáno před 6 hodinami

Slaný závin s kapustou a sýrem
Přidáno před 17 hodinami

Fazole se zeleninou v pikantní rajčatové omáčce
Přidáno před 18 hodinami

Papriky s kuřecím mletým masem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 21 hodinami
Právě bylo uvařeno:

Vydatná fazolová polévka s koprem
uvařil/a Petaja
před 34 minutami

Smetanové brambory s kuřecím masem
uvařil/a Petaja
před 1 hodinou

Rychlé cuketové "langoše"
uvařil/a mika59
před 2 hodinami

Bramborová polévka od babičky
uvařil/a Petulice
před 2 hodinami

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou
uvařil/a Monyk
před 2 hodinami

Rychlé jogurtové langoše
uvařil/a Irena P
před 2 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky
uvařil/a deneesa
před 4 hodinami

Gnocchi po česku - se zelím a slaninou
uvařil/a VerunkaDvorakova
před 14 hodinami

Zapečený lilek s Hermelínem
uvařil/a Elivet
před 15 hodinami

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly
uvařil/a Brumaire
před 16 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: halva recept carrot halwa recept mtkvova halva mrkvová chalva recept na indická halva vyroba mawu gadžár ka halva indická mrkvová halva halva recepty gajar indicky dezert khoya příprava recept halwa indická indicky dezert mrkvová chalva indický mrkvový dezert mrkvova chalwa indická mrkvová chalva mletí mrkve halva výroba výroba halvy recept gadžár ka halva
Suroviny: mrkev, mléko plnotučné, cukr krystal, ghee, kardamom, ořechy
Mrkvová halva (Gajar ka halwa)
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nolE
4 názory