Mleté s kapustou a mrkví (dietní úprava-viz POZN.)

Name: Mleté s kapustou a mrkví (dietní úprava-viz POZN.)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (mix); 200 g čerstvé kapusty; 2 mrkve; 2 jarní cibulky i s natí – drobně nakrájené; 3 stroužky česneku (2 prolisované, 1 nasekaný na plátky); 1 vejce; černý pepř; oregano; 1 kávová lžička koření do mletého masa; trochu najemno nakrájené pažitky; sůl dle chuti; mouka nebo jíška na zahuštění (není nezbytné); tuk do kastrolku; vývar ze zeleniny; sůl; špetka muškátového oříšku

spagetka

9 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

11. 9. 2010 17:38

Mleté s kapustou a mrkví (dietní úprava-viz POZN.)

Nutriční hodnoty

Energie	5 214 kJ / 1 246 kcal
Bílkoviny	94,94 g
Tuky	83,04 g
Vláknina	11,84 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	494 mg
Sůl	0,91 g
Sacharidy	25,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté maso v míse smícháme s 1 nadrobno nakrájenou cibulkou, prolisovaným česnekem, přidáme ostatní koření a vejce. Pečlivě promícháme, případně dochutíme ještě solí a necháme odležet. Mezitím si uvaříme očištěnou mrkev a kapustu do měkka v osolené vodě se špetičkou muškátového oříšku, vyndáme z vývaru, necháme vychladnout, vývar uchováme.
V kastrole rozpálíme tuk, orestujeme cibulku s nasekaným česnekem. Vložíme maso, které zprudka opečeme, ale současně neustále mícháme, aby se maso nespojilo a zůstalo oddělené na kousky.
Podlijeme zeleninovým vývarem jen tak, aby maso nebylo úplně potopené a dusíme do měkka asi 20 min. Pokud je maso v případě diety ještě nerozkousatelné, rozmixujeme nebo rozsekáme na jemnější kousky.
Uvařenou zeleninu buď propasírujeme nebo rozsekáme na malinké kousky a vmícháme do masa. Dle potřeby můžeme zahustit, není to ale nezbytně nutné, dochutíme dle své chuti, vypneme sporák a necháme dojít asi 10 minut. Příloha – šťouchané brambory (na přání), jinak lze pohanka, jáhly, cizrna

Poznámka autorky receptu

Úprava pro ty, kteří z jakéhokoli důvodu nemohou kousat velké kusy a namáhat žvýkací svaly(úraz obličeje, čelisti, problémy se zuby atd)

Diety nejsou jen pro ty co hubnou. Dieta je slovo které znamená úpravu stravy tak, aby bylo dosaženo určitého cíle.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí rolka s kořenovou zeleninou a šalvějí v dietní úpravě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Dietní cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tabita

Dietní palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

natalka 23

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 22x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Hodnocení 8x

Moravanka je oblíbená zeleninová směs, kterou si můžeme koupit hotovou. Využijeme ji ve studené kuchyni i při vaření

Pažitková omáčka: Rakouská pikantní omáčka s křenem se podobá majonéze a báječně doplňuje šťavnatou hovězí špičku

Komentáře

spagetka

13. 9. 2010 11:15

Děkuji všem za bodíky

,
Tenebres - a přečetl/a sis celý název i se závorkou a potažmo i poznámku? Tam vysvětluji, proč je to zařazeno mezi dietní. Dieta je slovo které znamená úpravu stravy tak, aby bylo dosaženo určitého cíle.
Diet je nespočetně mnoho druhů, nejen na hubnutí nebo zdravou výživu, ale i při různých typech onemocnění, či úrazech - jako v tomto případě