Mleté s kapustou a mrkví (dietní úprava-viz POZN.)
Suroviny
- 500 g mletého masa (mix)
- 200 g čerstvé kapusty
- 2 mrkve
- 2 jarní cibulky i s natí – drobně nakrájené
- 3 stroužky česneku (2 prolisované, 1 nasekaný na plátky)
- 1 vejce
- černý pepř
- oregano
- 1 kávová lžička koření do mletého masa
- trochu najemno nakrájené pažitky
- sůl dle chuti
- mouka nebo jíška na zahuštění (není nezbytné)
- tuk do kastrolku
- vývar ze zeleniny
- sůl
- špetka muškátového oříšku
Postup přípravy receptu
Mleté maso v míse smícháme s 1 nadrobno nakrájenou cibulkou, prolisovaným česnekem, přidáme ostatní koření a vejce. Pečlivě promícháme, případně dochutíme ještě solí a necháme odležet. Mezitím si uvaříme očištěnou mrkev a kapustu do měkka v osolené vodě se špetičkou muškátového oříšku, vyndáme z vývaru, necháme vychladnout, vývar uchováme.
V kastrole rozpálíme tuk, orestujeme cibulku s nasekaným česnekem. Vložíme maso, které zprudka opečeme, ale současně neustále mícháme, aby se maso nespojilo a zůstalo oddělené na kousky.
Podlijeme zeleninovým vývarem jen tak, aby maso nebylo úplně potopené a dusíme do měkka asi 20 min. Pokud je maso v případě diety ještě nerozkousatelné, rozmixujeme nebo rozsekáme na jemnější kousky.
Uvařenou zeleninu buď propasírujeme nebo rozsekáme na malinké kousky a vmícháme do masa. Dle potřeby můžeme zahustit, není to ale nezbytně nutné, dochutíme dle své chuti, vypneme sporák a necháme dojít asi 10 minut. Příloha – šťouchané brambory (na přání), jinak lze pohanka, jáhly, cizrna
Poznámka od kuchařky
Úprava pro ty, kteří z jakéhokoli důvodu nemohou kousat velké kusy a namáhat žvýkací svaly(úraz obličeje, čelisti, problémy se zuby atd)
Diety nejsou jen pro ty co hubnou. Dieta je slovo které znamená úpravu stravy tak, aby bylo dosaženo určitého cíle.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mleté s kapustou a mrkví (dietní úprava-viz POZN.)
-
Děkuji všem za bodíky
,
Tenebres - a přečetl/a sis celý název i se závorkou a potažmo i poznámku? Tam vysvětluji, proč je to zařazeno mezi dietní. Dieta je slovo které znamená úpravu stravy tak, aby bylo dosaženo určitého cíle.
Diet je nespočetně mnoho druhů, nejen na hubnutí nebo zdravou výživu, ale i při různých typech onemocnění, či úrazech - jako v tomto případě
-
Nápad je to zajímavý
ale trošku nesouhlasím se zařazením, protože mleté maso je všechno možné jen ne dietní (natož pak mix) -
no to musí být dobré
-
Špagetko
to se bude hodit vždycky
+bodík -
taky zkusím
-
Mleté maso používám většinou jinak, ale toto je opravdu dobrý tip na chutnou změnu jídelníčku.
+4 -
To vypadá krásně
. Sice mi to kouše dobře (prozatím, člověk nikdy neví ), ale i tak bych si hned nabídla. Ukládám. -
+1
-
U nás doma určitě "upotřebím"
1-64-64-exact.jpg "pipre")
