Vepřová roláda s brusinkami, švestkami a jablky

Postup přípravy

1. Rozehřejte si v libovolné nádobě tuk a poté na něj dejte jablka a šalvěj.
2. Restujte 4-5 minut a poté vmíchejte brusinky a švestky, odstavte z tepla.
3. Rozřízněte si plec do ¾ nožem, případně naklepejte či odkrojte přebytečný tuk, osolte a opepřete a potřete skořicí, zevnitř i zvenku.
4. Vyplňte vnitřek co nejvíce směsí Vám půjde a poté zavažte kuchyňskou nití.
5. Dejte do předehřáté trouby na 180°C na 90 minut. Podlijte trochou vody a pečte odkryté. Nemusíte obracet, ale občas zkontrolujte a polijte výpekem.
6. Vyndejte z trouby a nechte chvíli odstát, poté nakrájejte na plátky a servírujte.