Vepřová roláda s kuřecím masem, mandlemi a sušenými švestkami

Vepřové maso Doba přípravy: 2 hodiny 17 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 2 hodiny 17 názorů

Suroviny 5 -6 porcí

500 - 550 g vepřové kýty
200 g kuřecích prsou
40 g anglické slaniny
25 g mandlí
35 g sušených švestek
5 - 6 lžic sladké 12% smetany
sůl
bílý pepř
1 lžička vegety
petrželka
2 lžíce oleje
2 lžíce hotové jíšky

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa rozmělníme sekáčkem potravin nebo jemně semeleme. Přidáme smetanu dle potřeby, sypký bujón, jemně nasekanou petrželku a smícháme do ne moc tuhé hmoty. Musí se dát pak rozetřít. Pokud je třeba, tak dosolíme, ale bujón je dost slaný. Můžeme si dochutit i jinak, podle své chuti.

  2. Do vařící vody vsypeme mandle, po minutce je scedíme a oloupeme. Pokud máme sušené švestky tužší, tak je zalijeme troškou brandy(vody) a necháme odležet.

  3. Vepřovou kýtu si rozřízneme na plát, z obou stran naklepeme, snažíme se roztahovat do šířky. Jemně osolíme, opepříme a poklademe plátky slaniny. Rozetřeme fáš z kuřecího masa, na ni uložíme do řady sušené švestky a různě poklademe mandle. Stočíme do rolády, svážeme potravinovým provázkem, na povrchu ještě jemně osolíme.

  4. Do pekáčku dáme trošku oleje, roládu a tu taky potřeme olejem, přidáme trošku vody - asi 1 - 1,5 dl, zakryjeme poklopem nebo alobalem a dáme do předehřáté trouby. Během přípravy přeléváme výpekem, pokud je málo tak přidáme malinko vody a ke konci pekáček odklopíme. Roládu ale moc nevysušíme, jestli je měkká zjistíme vpichem špejlí. Já jsem pekla v remosce.

  5. Hotovou roládu vyjmeme, odstraníme provázek, naporcujeme a udržujeme v teple.

  6. Do výpeku přidáme trochu vody a zahustíme ho buď hotovou jíškou nebo moukou rozkvedlanou v troše vody. Já si připravuji na zahušťovaní šťáv mouku opraženou nasucho, tzv. suchou jíšku. Necháme zvolna provařit, minimálně 15 minut a dochutíme. Pokud je třeba, tak procedíme.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: Svět ženy, recept je mírně poupravený.

Místo kýty můžeme použít panenku.

Komentáře k receptu Vepřová roláda s kuřecím masem, mandlemi a sušenými švestkami

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Iriska,Sodovka: Děkuji:-8:-K

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Tento týden další vynikající roláda se sušenými švestkami a mandlemi. :-p Dělám podobnou roládu z krůtího nebo kuřecího masa. Merylas, tvůj receptík je další perfektní obměnou.:yes: Dávám do oblíbených, aby na tuhle kombinaci nezapomněla a posílám + 18. :yes:

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Maruško, tak to vypadá exelentně:-!:-! A cítím tu vůni i chuť :yes::yes:+

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Všem moc děkuji za velmi milé komentáře. Jsem ráda, že se roláda líbí a snad ji někdo vyzkouší:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Maruška, toto je umelecké dielo, vypracované s citom. Máš môj obdiv. :yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • chocolate chocolate

    Dnes dělám kuřecí roládky s mandlemi a švestkou, děkuji za inspiraci Merylas:-K.+10

    Odpovědět

  • mischelinka mischelinka

    Určitě moc dobré:-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    To vypadá moc dobře i chuťově:-p:yes:+8

    Odpovědět

  • indulina28 indulina28

    hmmm,ta vune se tahne az sem k nam ...:-)) a co teprve ta chut na to :-p..krasny foto a urcite mooooc dobry papanicko takze zaslouzili bodik leti :yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Maruš, moc hezky to vypadá a věřím, že i chutná. Něco tak hezkého nemůže být nedobré;-):yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Maruško - nádherná a určitě výborná roláda a krásné fotky:yes::-)+

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-K ty pokušitelko:-)) Bezvadný:yes::yes:+

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ty bys teda zasloužila..:-//:-// teď a taková delikatesní záležitost:-O:-? to se dělá:-?:-?:-S
    krása:-K:-K:-K:yes::yes::yes:
    tuhle kombinaci miluju..a sušené švestky s masem..luxus:yes::yes::-p:-p

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Mňam ;-);-);-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vepřová kýta se švestkami vepřová panenka se sušenými švestkami roláda se sušenými švestkami vepřová roláda veprove maso na svestkach vepřově se švestkou vepřová panenka se sušenýma švestkama kyta se švestkami panenka se sušenými švestkami vepřová roláda recept roláda masová s mletým masem veprova rolada plnena kurecim masem veprove zavitky ze svestkama vepřová roláda s kuřecím vepřová panenka se švestkami a mandlemi kuřecí roláda se švestkou kuřecí roládky se švestkami roláda s kurecí fáší vepřové se sušenou švestkou švestky maso recepty