Dhal z červené čočky a brambor
Suroviny
- 1 hrnek červené čočky
- 1 menší cibule
- 1 střední brambora (na kostičky)
- olej
- zázvor (čerstvý pokrájený, může být sušený)
- rajčatový protlak
- sůl
- červená kari pasta
- pískavice (řecké seno, fenugreek)
- česnek
- chilli
- 2 lžíce (rostlinné) smetany (nebo kokosového mléka)
- čerstvý koriandr
Postup přípravy receptu
Červenou čočku důkladně propláchneme. Na oleji orestujeme dozlatova pokrájenou cibuli. Přidáme zázvor, římský kmín, bramboru, slitou čočku, česnek, pískavici a rajčatový protlak a zalijeme vodou. Vaříme, až než změkne čočka i brambora. Poté zjemníme smetanou nebo mlékem, osolíme a dochutíme kari pastou a chili. Vmícháme lístky koriandru. Podáváme s rýží.
Poznámka
Množství koření dáváme dle chuti a zvyku. Každé koření trochu jinak - záleží na kvalitě, stáří, složení...
Pokud místo česneku použijeme česnekovou pastu se solí, přidáváme ji až po uvaření čočky.
Indové používají bramboru jako zeleninu. Není to pro ně příloha jako pro nás.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dhal z červené čočky a brambor
