Krkovičkový marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do 20 minut + marinování 4 porce Pro začátečníky 13 názorů

Suroviny

4 plátky vepřové krkovice
4 kroužky masité čerstvé papriky ukrojené na výšku cca 2cm
4 vejce
olej na smažení
1 plátek másla o síle 1 cm
sůl
mletý pepř
Marináda:
150 ml kefíru
3 prolisované stroužky česneku
1 vrchovatou lžíci koření Čarodějka (odkaz v poznámce)
Na ozdobu:
paprika čerstvá
cibulové kroužky
zelená petrželka
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Opláchnuté, osušené plátky masa po obou stranách naklepeme a na okrajích nařízneme, aby se nám při opečení nekroutily.

  2. Do nádobky s víkem dáme suroviny na marinádu, prošleháme a přidáme plátky masa.

  3. Nádobku uzavřeme a necháme nejlépe přes noc v lednici.

  4. Poté maso z marinády vytáhneme, osušíme a prudce opečeme v pánvi na rozehřátém oleji. Opékáme přibližně 4 minuty z každé strany.

  5. Do pánve dáme nanejvýš 2 plátky. Při větším množství by maso začalo pouštět šťávu a neopeklo by se.

  6. Mezitím na druhou pánev s rozehřátou lžičku oleje společně s máslem položíme ukrojené kroužky paprik.

  7. Do každého kroužku opatrně vyklepneme vejce, malinko osolíme a opepříme a usmažíme, jako klasické volské oko.

  8. Na talíři ozdobíme zeleninou a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem, nebo s bramborem.

Poznámka

Odkaz na použité koření : http://www.rojikovokoreni.cz/carodejka/p93, ale klidně můžete použít i jiné, které máte rádi.

Já jsem na dochucení na talíři použila sladkou chilli omáčku.

Do podobných přidávám recept od Ivulinky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krkovičkový marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    savlinka: Janičko,děkuji:-8:-KNa fotce to máš moc mile a hezky naaranžované:-*:yes:

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    Aničko,dnes jsem ti dělala volské oka v paprice..

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    aranosi:mika59:ivulinka:Děkuji všem:-K:-)

    Ivulinko,Tvůj rcp jsem přidala do podobných,protože hodně podobný opravdu je:yes::-))
    Já ke každému"minutkovému" masu,když není žádná příloha,ani pečivo,udělám volské oko,aby se žaludek zasytil;-)Naštěstí tak rozežraní nejsme moc často:-))

    Odpovědět

  • mika59 mika59

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Aničko, dělám hodně podobně, a je to veliká dobrota, ostatně jak vidím, tak je můj recept v podobných. Tobě bodík:yes:

    Odpovědět

  • aranosi aranosi

    Volské oko a masíčko super :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji všem:-KJsem ráda,že Vás recept zaujal;-)


    sikulka7:S koprem jsem ještě nezkoušela,díky za tip:-p:-KNěkdy do kefírové marinády dávám kromě prolisovaného česneku i najemno nastrouhaný zázvor+mletý zázvor a nakládám porce kapra,nebo krkovice.Poté smažím obalené v klasickém trojobalu.Chuťově moc dobré:-)http://www.toprecepty.cz/recept/33942-kapr-v-kefir...

    Odpovědět

  • MajaV MajaV

    Mňam:-):yes:

    Odpovědět

  • klukodvody klukodvody

    To máš moc pěkné a určitě výborné:-D:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • sikulka7 sikulka7

    Vypadá to nádherně, dělám obdobnou marinádu - kefír+kopr+sůl+cibule, hlavně v ní marinuju maso na šašlik na gril venku, je to úžasná chuť (mám recept od kamarádů z Uzbekistánu). Dá se použít i na masa připravovaná doma. Tohle se mi tak líbí, že určitě vyzkouším. :yes::-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • hosta:Jituško,díky:-K:-Dno a hlavně,když jsou někde jen dva a udělají si 4ks masa bez přílohy:-D:-DMy ani to pečivo nejíme:-8

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Ty jsi můj člověk:-D - takhle nějak se od vánoc stravujeme, prokládáme zeleninou a doufáme, že něco shodíme. :-))

    Odpovědět

Tématické fráze: příloha volské oko platek s volskym okem hovězí plátek s volským okem minutkove plátky krkovička maso na prudko s volskym okem minutkové plátky z krkovice minutka recept kuřecí plátek s volské oko vepřové platky s volskym okem