Syrovátkový chléb se sušenými rajčaty a cibulkou
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 100 g chlebové mouky
- 1 lžička cukru
- 42 g čerstvého droždí
- 300 ml vlažné syrovátky
- 1,5 lžičky soli
- 5 nasekaných sušených v oleji naložených rajčat
- 1 cibule ( na troše oleje osmažená na drobné kousky)
- 2 lžíce oleje
Postup přípravy receptu
Droždí posypeme cukrem, přidáme lžičku mouky a zalijeme třemi lžícemi vlažné syrovátky. Necháme vzejít kvásek. Mezitím v míse smícháme mouky se solí, pak přidáme syrovátku, cibuli i rajčata a nakonec kvásek.
Smícháme měchačkou a pak ručně propracujeme asi deset minut, až je těsto pěkně hladké. Poprášíme lehce hladkou moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Když těsto zdvojnásobí svůj objem, chlebíčkovou formu vymažeme olejem a těsto do ní přemístíme. Opět přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny kynout. Nakonec těsto na horní části propícháme vidličkou nebo uděláme nožem mělké zářezy.
Vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 180°C. Pečeme 15 minut a v případě potřeby po této době zakryjeme alobalem. Dopékáme ještě asi 20 minut a pak chleba vyjmeme z trouby. Přemístíme jej na mřížku a necháme vychladnout.
Poznámka od kuchařky
To mi takhle včera zbyla doma syrovátka z domácího sýru, smažená cibulka od oběda, v lednici jsem našla otevřená sušená rajčata... A už jsem špekulovala, jak tyto tři suroviny skamarádit ;-)
Mé další recepty najdete tady: https://www.facebook.com/danielavariapise
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Syrovátkový chléb se sušenými rajčaty a cibulkou
-
Dana61: A byl velmi jedlý - hlavně rychle
-
chlebík vypadá opravdu velmi jedle
-
Všem moc děkuji za bodíky a těším se, až jej někdo vyzkouší
Chléb jsem měla dnes k snídani i k večeři (a kousek zbude i na zítra) a ještě se mi nepřejedl. Chutná skoro stejně jako včera, a to jsem ho jen zabalila do dvojité utěrky a schovala do trouby
. -
Parádní chlebík, určitě by se hodil k letním grilovaným masíčkům
-
Skamarádila jsi je Danielko velmi pěkně, 5. bod je na cestě
-
Tenhle chlebík mě láká k vyzkoušení, u nás máme chleba daleko radši než pečivo.
-
Danka, chlebík vyzerá výborne, dala by som si krajček. Problém je v tom, že ten krajček by mi bohate stačil na mesiac. Ja chlieb nemusím mať vôbec.
Takže teraz veľmi málo pečiem ( manžel bol chlebový ). Ale keď príde vnučka v lete, tak vyskúšam, zatiaľ odkladám a bodujem. -
pipre: Děkuji
Byl to pokus - a mile nás překvapil. Těsto chutí připomíná ciabattu, ale je křehčí. -
Dani, vypadá dobře
+
1-64-64-exact.jpg "pipre")
