"Crème fraîche" (z tibetské kefírové houbičky)

Name: "Crème fraîche" (z tibetské kefírové houbičky)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 250 ml trvanlivé smetany ke šlehání; 1/2 lžíce kefírových houbiček

Crème fraîche se vyrábí ze smetany, do které se přidávají mléčné bakterie. K přípravě můžeme použít i tibetské kefírové houbičky. Výsledkem je hustá, lahodná, příjemně nakyslá smetana. Použít ji lze například ke grilované zelenině.

cathleen

25 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min + doba kysání

10 min (10 min příprava, + doba kysání)

25. 5. 2015 11:51

"Crème fraîche" (z tibetské kefírové houbičky)

250 ml 250 ml trvanlivé smetany ke šlehání

1/2 lžíce 1/2 lžíce kefírových houbiček

Nutriční hodnoty

Energie	3 050 kJ / 729 kcal
Bílkoviny	6,00 g
Tuky	75,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	75 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	7,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smetanu vylijeme do misky a promícháme s houbičkami.
Necháme kysat v teplé místnosti asi 10-24 hodin.
Scedíme ji přes menší cedník, houbičky dáme dále pracovat do čerstvého mléka a crème fraîche skladujeme v lednici.
Můžeme ho použít třeba k pečeným bramborám nebo grilované zelenině.
TIP Jak na domácí zakysanou smetanu

Poznámka autorky receptu

Určitě půjde i ze samotného kefíru a smetany, ale houbiček máme dost, tak jsem nechala pracovat je.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Creme fraiche (krém freš)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klariska 5 min

Domácí kefírový sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AnimaH

Tibetská kefírová houba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 24 min

Načíst další

Přečtěte si

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

sikulka7

26. 5. 2015 11:00

Jejdánky, já bych tu houbičku taky chtěla. Kdysi jsem ji měla, ale už nemám. Množila bych pro vnoučky.Ráda zaplatím. sikulka5@centrum.cz Děkuju.

Miroslava

26. 5. 2015 10:40

Dobrý den, také sháním houbičky, ale zatím neúspěšně. Sdělte mi, kdo mi může zaslat. Děkuji.

cathleen

25. 5. 2015 18:05

Libuše: vydržte, už je před vámi jeden zájemce. Můžete napsat mail na vás? Než se mi zas namnoží, třeba se ozve někdo jiný ze zdejších, co má přebytek - nejsem tu jediná, kdo je má

Nebo dá na sebe kontakt Zsoka, co píše pod vámi.

cathleen

25. 5. 2015 17:58

Zsoka: fajn - můžš dát ostatním zájemcům na sebe kontakt? Osloví tě, až budou shánět.
Já ji raději posílám v bubliobálce, aby určitě nebyla rozmačkaná a doporučeně, protože mi mockrát obyčejná zásilka nedorazila k adresátovi

Libuše

25. 5. 2015 17:58

Dobrý den a když si o ní zažádám tak mne ji pošlete děkuji .

Zsoka

25. 5. 2015 13:44

mam tez tuto houbicku a posilam v obyc obalce. vyjde me to na cca 15 korun a to me nezrujnuje

cathleen

25. 5. 2015 13:34

spagetka:však já ji zadarmo dávám

poštovný je už něco jinýho.

spagetka

25. 5. 2015 13:28

cathleen: díky za info

, víš, mě bylo blbé chtít poštovné, ale ona je to fakt docela pálka.... Dřív se přece psalo, že se to má dávat zadarmo, jo, v okolí osobně klidně, ale poštou už to taková legrace není.