Kuřecí játra smažená v sýrovém těstíčku

1. V misce důkladně promícháme mléko s česnekem, solí, pepřem, Solamylem a sýrem nastrouhaným na jemných slzičkách. Konzistence těstíčka by měla mít hustotu jako kapání do polévky.
2. Játra očistíme, ve spoji překrojíme a v cedníku propláchneme studenou vodou. Necháme je chvíli okapat, dáme na utěrku a osušíme. Poté játra vložíme do misky s těstíčkem a promícháme.
3. Nejlépe do menšího, hlubšího kastrůlku dáme rozehřát větší množství oleje, do kterého klademe po menších dávkách cca 3-4 ks v těstíčku obalených jater.
4. Po vložení jater do rozehřátého oleje je vidličkou, nebo vařečkou nadzvedneme ode dna a pozvolna smažíme z obou stran do zlatavé barvy.
5. Na přílohu se hodí šťouchané brambory nebo bramborová kaše. Také můžeme podávat pouze s pečivem.

TIP: Jak připravit játra

Zveřejněno 20. 6. 2015