Name: Těstoviny fiorelli s lososem, zelenou zeleninkou a houbami
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 80 g těstovin (použila jsem fiorelli, které jsou k sehnání v Marks&Spencer); 70 g lososa bez kůže; 40 g brokolice; 20 g mraženého hrášku; 2 jarní cibulky; 3 žampiony (40 g); máslo (10 g); citronová šťáva; olivový olej (7 ml); pár snítek čerstvého oregana; parmezán (3 g); sůl; pepř

Kuchařka: Vareniste.cz

Doba přípravy: 20 minut 1 porce Těstoviny 0 názorů

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

80 g těstovin (použila jsem fiorelli, které jsou k sehnání v Marks&Spencer)
70 g lososa bez kůže
40 g brokolice
20 g mraženého hrášku
2 jarní cibulky
3 žampiony (40 g)
máslo (10 g)
citronová šťáva
olivový olej (7 ml)
pár snítek čerstvého oregana
parmezán (3 g)
sůl
pepř

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody, uvařte al dente a sceďte.
Žampiony nakrájejte na slabé plátky, cibulku na 1 cm silné šikmé plátky a brokolici rozeberte na malé růžičky, lososa nakrájejte na kousky velké asi 2 cm.
Brokolici krátce spařte ve vroucí osolené vodě, přidejte hrášek a po pár vteřinách sceďte, přelijte studenou vodou.
Na oleji rozehřejete lžíci oleje a restujte žampiony dozlatova. Přidejte cibulku a lososa. Lehce osolte, opepřete a pokapejte pár kapkami citronu.
Když se losos zatáhne, přidejte brokolici s hráškem a těstoviny, společně promíchejte obracečkou a stáhněte z ohně.
Přidejte natrhané lístky oregana, malý oříšek másla na zjemnění a znovu promíchejte.
Na talíři dozdobte pár hoblinkami parmezánu.