Veganské pusinky ze 2 ingrediencí

Name: Veganské pusinky ze 2 ingrediencí
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sklenička Alnatura cizrny (měly by fungovat i jiné značky či luštěniny, třeba bílé fazole, ale vyzkoušené to nemám. Jak na to z domácích luštěnin koukněte sem) - z jedné skleničky získáte přibližně 110 g tekutiny; cca 150 g cukru; Možno přidat:; 0,25-0,5 xantanové gumy (stabilizátor pro bezlepkové pečení) když se chystáte dělat větší pusiny; mletá vanilka; rozpuštěná čokoláda

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

1 sklenička 1 sklenička Alnatura cizrny (měly by fungovat i jiné značky či luštěniny, třeba bílé fazole, ale vyzkoušené to nemám. Jak na to z domácích luštěnin koukněte sem) - z jedné skleničky získáte přibližně 110 g tekutiny

cca 150 g cca 150 g cukru

Možno přidat:

0,25-0,5 0,25-0,5 xantanové gumy (stabilizátor pro bezlepkové pečení) když se chystáte dělat větší pusiny

mletá vanilka

rozpuštěná čokoláda

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 510 kJ / 600 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	150,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložte pečícím papírem a troubu předehřejte na 100°C. Otevřete skleničku cizrny a tekutinu z ní slijte přes cedník do misky s vyššími okraji. Pokud se chystáte dělat větší pusinky, přimíchejte asi 1/4 lžičky xantanové gumy, která hmotu stabilizuje. Poté už jen šlehejte šlehačem - nejprve na nízké obrátky, poté postupně zvyšujte. Již cca po 20-ti vteřinách by se měl začít tvořit sníh. Pokud děláte pusinky bez xantanové gumy, budete muset šlehat déle, v řádu 5 až 10 minut, ale i tak se vám po dané době vytvoří velmi pevný sníh, který je např. možné tvarovat cukrářským sáčkem. Šlehejte tedy dál, dokud se sníh nezpevní a poté po lžících zašlehejte cukr s vanilkou. Krok 2: Vložte do cukrářského sáčku a tvarujte malé pusinky, nebo velmi opatrně a jemně vmíchejte max. 50 g vychladlé rozpuštěné čokolády a lžící tvarujte na plech vyložený pečícím papírem velké pusiny. Mějte však na paměti, že čím víc věcí přidáte a čím budou pusinky větší, tím víc se při pečení rozplácnou. Krok 3: Plech s připravenými pusinkami ihned vložte do předehřáté trouby a přibližně na 100°C pečte/sušte. Jednoduché malé pusinky bez přídavku kakaa nebo třeba jahodové marmelády trvají asi hodinu, s kakaem asi hodinu a půl. Na velké čokoládové pusiny si připravte nejméně dvě, dvě a půl hodiny. Po vyndání nechte pusinky chvíli vychladnout, poté by měly jít snadno odlepit od papíru. Malé pusinky jezte samotné nebo třeba namočené do čokolády, velké nejlépe s kokosovou šlehačkou a čerstvým ovocem (alá dezert Pavlova).

Plech vyložte pečícím papírem a troubu předehřejte na 100°C. Otevřete skleničku cizrny a tekutinu z ní slijte přes cedník do misky s vyššími okraji. Pokud se chystáte dělat větší pusinky, přimíchejte asi 1/4 lžičky xantanové gumy, která hmotu stabilizuje. Poté už jen šlehejte šlehačem - nejprve na nízké obrátky, poté postupně zvyšujte. Již cca po 20-ti vteřinách by se měl začít tvořit sníh. Pokud děláte pusinky bez xantanové gumy, budete muset šlehat déle, v řádu 5 až 10 minut, ale i tak se vám po dané době vytvoří velmi pevný sníh, který je např. možné tvarovat cukrářským sáčkem. Šlehejte tedy dál, dokud se sníh nezpevní a poté po lžících zašlehejte cukr s vanilkou.
Vložte do cukrářského sáčku a tvarujte malé pusinky, nebo velmi opatrně a jemně vmíchejte max. 50 g vychladlé rozpuštěné čokolády a lžící tvarujte na plech vyložený pečícím papírem velké pusiny. Mějte však na paměti, že čím víc věcí přidáte a čím budou pusinky větší, tím víc se při pečení rozplácnou.
Plech s připravenými pusinkami ihned vložte do předehřáté trouby a přibližně na 100°C pečte/sušte. Jednoduché malé pusinky bez přídavku kakaa nebo třeba jahodové marmelády trvají asi hodinu, s kakaem asi hodinu a půl. Na velké čokoládové pusiny si připravte nejméně dvě, dvě a půl hodiny. Po vyndání nechte pusinky chvíli vychladnout, poté by měly jít snadno odlepit od papíru. Malé pusinky jezte samotné nebo třeba namočené do čokolády, velké nejlépe s kokosovou šlehačkou a čerstvým ovocem (alá dezert Pavlova).