Veganské bezlepkové kuličky zapečené s rajčaty a quinoou
Vareniste.cz
Doba přípravy: 20 minut + 30 minut pečení 4 porce Bezmasá jídla 0 názorů
Suroviny
- Kuličky:
- 100 g hlívy ústřičné
- 1 lžíce oleje
- 200 g sterilovaných nebo vařených červených fazolí
- 30 g pohankových vloček
- ½ lžičky pokrájeného rozmarýnu
- ½ lžičky podrceného římského kmínu
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 170 g quinoy
- 800 g drcených rajčat (2 plechovky)
- 2 stroužky česneku
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 100 g cukety
Postup přípravy receptu
Hlívu pokrájejte nadrobno a na oleji restujte dozlatova. Bude to trvat asi 5 minut.
Do mixéru nasypte vločky, fazole, rozmarýn, římský kmín, sůl a čerstvě mletý pepř. S pepřem šetřit nemusíte. Přidejte hlívu a rozmixujte. Ze směsi připravte kuličky o něco menší, než pingpongový míček. Bude jich asi 12
Quinou zalijte vroucí vodou a sceďte. Rozprostřete do zapékací mísy.
Promíchejte drcená rajčata s nadrobno pokrájeným česnekem a špetkou soli. Směs nalijte rovnoměrně na quinou. Kuličky rozprostřete do mísy. Cuketu na slabé plátky rozložte mezi kuličky. Lehce posolte a opepřete.
Vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte 30 – 35 minut.
Poznámka
Tento i další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/veganske-kulicky-s-hlivou-...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 61 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Veganské bezlepkové kuličky zapečené s rajčaty a quinoou
K receptu nejsou žádné komentáře.
