Listy červené řepy a là špenát s jáhlovo-batátovými dukátky

Ze zdrave vyzivy Kuchařka: Ze zdrave…

Doba přípravy: 1 hodina 2 porce Bezmasá jídla 0 názorů

Suroviny

Na dukátky:
180 g batátů
100 g jahel
špetka soli
10 lžic kukuřičné polohrubé mouky
1 vejce
Na "špenát" (2 porce):
100 g listů červené řepy
stroužek česneku
1 smetana na vaření
sůl
majoránka
1 lžička lahůdkového droždí
1 lžíce přepuštěného másla
1 lžíce rýžové mouky
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Batát oškrábeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit doměkka. Jáhly několikrát spaříme vroucí vodou a pak je vaříme odkryté v 400ml vody až do vypaření vody. Batáty i jáhly spolu rozmixujeme, přidáme vejce, sůl a mouku, zamícháme. V ruce tvoříme dukátky, které vkládáme do vroucí vody a necháme vařit asi deset minut. Pak je opatrně vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Tak se ještě zpevní.

  2. Listy červené řepy vložíme do vroucí vody a tři minutky vaříme. Pak vodu slijeme, listy necháme okapat a následně je nasekáme.

  3. V hrnci si rozpustíme máslo, na kterém listy orestujeme (je možno předtím orestovat i cibulku, já na ni zapomněla Emotikona grin). Podlijeme vodou, posolíme, přidáme česnek a majoránku a necháme dusit (mezitím si můžeme dělat dukátky).

  4. Asi po dvaceti minutách přilijeme smetanu smíchanou s rýžovou moukou, promícháme, dochutíme lahůdkovým droždím a necháme ještě chvilku povařit, event. dochutíme. Podávat můžeme se zastřeným vejcem.

Poznámka

Tento recept je původně bezlepkový, ale kdo může lepek, může mouky nahradit obyčejnou pšeničnou.

Sůl jsem používala pouze himalájskou růžovou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Listy červené řepy a là špenát s jáhlovo-batátovými dukátky

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: špenát z červené řepy listy z červené řepy listy z červené řepy recepty červená řepa listy listy cervene repy cerveny spenat co s listy červené řepy listy z řepy repove listy spenat z repy cervena repa i s listy pesto z listů červené řepy červená řepa špenát repa obecna listy listi z cervene repy list z červené řepy list červené řepy jahlove karbanatky z cervene repy co s listy z červené řepy červená řepa s listy

Zapomněl/a jsem heslo