Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou

Name: Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g cizrny (v suchém stavu); 1 mrkev; 1 petržel; kousek celeru; sůl; celerová nať; libeček; 2-3 stroužky česneku; Na jíšku:; 2 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; mletá červená paprika; Dále:; 1 velká hrst pokrájených mangoldových listů

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby namáčení cizrny

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby namáčení cizrny)

Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 603 kJ / 1 100 kcal
Bílkoviny	53,85 g
Tuky	37,57 g
Vláknina	89,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	69 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	92,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cícer umyjeme, namočíme na 12 hodín. Varíme v čerstvej vode, ku koncu pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kocky. Krok 2: Na oleji osmažíme múku, vypneme, pridáme mletú papriku, rozmiešame. Krok 3: Zásmažku rozšľaháme so studenou vodou, vlejeme do polievky, osolíme, pretlačíme cesnak, vhodíme vňate zeleru a ligurčeka. Krok 4: Keď sú zelenina aj cícer mäkké, na konci vhodíme mangold, prevaríme 2-3 minúty. Krok 5: Na tanieri pridáme petržlenovú vňať.

Cícer umyjeme, namočíme na 12 hodín. Varíme v čerstvej vode, ku koncu pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kocky.
Jak uvařit cizrnu
Na oleji osmažíme múku, vypneme, pridáme mletú papriku, rozmiešame.
Zásmažku rozšľaháme so studenou vodou, vlejeme do polievky, osolíme, pretlačíme cesnak, vhodíme vňate zeleru a ligurčeka.
Čím zahustit polévky a omáčky
Keď sú zelenina aj cícer mäkké, na konci vhodíme mangold, prevaríme 2-3 minúty.
Na tanieri pridáme petržlenovú vňať.

TIP: Mangold v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1PWV

Cizrnová polévka s mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB

Cizrnová polévka se slaninkou Videorecept

Cizrnová polévka se slaninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Cizrnová krémová polévka Videorecept

Cizrnová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bara.it

Cizrnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni

Cizrnová polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Pikantní cizrnová polévka po mexicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Celerová polévka jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Salát z červené řepy s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 20 min

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 60 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Luštěninové polévky

Bylinky
Zelenina
Oběd
Běžný den
Vaření
Restování
Nakládání

Moje poznámka

Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1PWV

Náhodný recept

Celerová kolečka zapečená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jihočeská salapajda

Přidáno před 8 hodinami

Staročeské makové pekáče

Přidáno před 11 hodinami

Rolovaná pizza Videorecept

Rolovaná pizza

Přidáno před 11 hodinami

Luxusní topinka

Přidáno před 13 hodinami

Francouzský čočkový salát

Přidáno před 14 hodinami

Bylinkové raženky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Masula 4. 5. 2025 07:50

Dnes jsem jí uvařila,ale místo mangoldu jsem dala jemně nakrájené ranné zelí a je to taky výborné😋

magdalenka 4. 5. 2025 11:33

Masula: kreativita vo varení je vždy fajn.😀

magdalenka 29. 8. 2023 05:26

Marie Svarcova: rodina má rada cícer, mangold pestujem. Je extra zdravý, takže ho máme často na tanieri, zvykli si.

Vďaka za koment.

Marie Svarcova 29. 8. 2023 05:14

určitě by mi chutnala - takové mám ráda

magdalenka 21. 9. 2015 11:04

Jitkas, Žižu, budem si to pamätať...dík. S tým parmazánom to bude skvelé, mám pravidelnú dodávku od Reggio Emilia, z takej malej dedinskej rodinnej mliekárne.

hosta 21. 9. 2015 09:10

Jitkas 21. 9. 2015 09:08

zizala: Ja bych si ji obcas i nekam pridala, ale tady se tzv. "nenosi", tak kdyz chci trochu citit "chut jizky", pridam alespon mouku oprazenou na sucho

zizala moderátorka 21. 9. 2015 08:58

Jitkas: Já se právě díky Tobě

postupně učím nepoužívat všude jíšku, zahušťovat rozmixováním některé složky. Ne vždy si na to ale vzpomenu

Jitkas 21. 9. 2015 08:50

Delam prkticky stejne, jen nezahustuji jiskou, ale cast polevky propasiruji, pak kazdemu trochu olivoveho oleje a parmazanu rovnou do talire, skvela dobrota.