Koláč s lesními plody a šáchorem bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Moučníky , Dia a bezlepkové 2 názory

Suroviny

100 g pohankové mouky
100 g jáhlové mouky
100 g rýžové mouky
100 g tapiokové škrobové mouky
50 g hladké čirokové mouky
50 g šáchorové mouky
120 g cukru
4 lžíce oleje
1 jablko
1,5 prášku do pečiva
350 ml vody
směs lesního ovoce:
ostružiny
maliny
borůvky
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Všechny sypké suroviny promícháme, přidáme najemno nastrouhané jablko, olej a vodu a krátce prošleháme.

  2. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a posypeme lesním ovocem.

  3. Pečeme při 160 °C asi 25 minut, až se těsto přestane lepit na špejli.

  4. Upečený koláč necháme krátce vychladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku, aby se odspodu nezapařil a nesrazil.

Poznámka

Šáchor (zemní mandle, tygří ořechy) je skvělou náhražkou ořechů pro všechny alergiky. Celé hlízky připomínají seschlý lískový oříšek, jedí se čerstvé nebo pražené, často se melou na vločky nebo moučku a používají se všude tam, kde běžné ořechy. Kromě toho, že dobře chutnají, dodávají našemu tělu vlákninu, rutin, vitamin E a spoustu dalších prospěšných látek.

Šáchorovou mouku dodává firma Adveni Medical: http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p...

Pokud se vám zdá v receptu příliš mnoho druhů mouk, podívejte se na složení komerčních směsí (Jizerka, Doves Farm, Schär...) - také obsahují řadu bezlepkových jednodruhových mouk a navíc spoustu aditiv.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Koláč s lesními plody a šáchorem bez lepku, mléka a vajec

  • petram petram(autor receptu)

    Johanka128: Myslím, že vynechání čirokové mouky je bez problémů. Šáchorová dodává oříškovou příchuť, tak je možné přidat trošku mletých ořechů (lískových, vlašských, mandlí).

    Odpovědět

  • Johanka128 Johanka128

    Musím říct, že recept se mi moc líbí...ale právě jsem přemýšlela nad všema moukama...čirok ani šáchor bohužel neseženu, dá se to nahradit třeba tak, že by se dalo víc základních muk? Nebo to hodně ovlivní výslednou chuť?

    Odpovědět

Tématické fráze: šáchorová mouka recepty koláč z mouky bez lepku jizerky šáchorová mouka bez lepku recepty koláče s lesnima plodama buchta s ořechy a lesnimy plody šáchor v receptech zemní mandle recept koláč ze zemních mandlí recept jahlove a cirokovy kolac pečeme s šáchorem mouka šáchorová