Kachní prsa na zázvoru s pikantními zeleninovými nudlemi

Dooga Kuchař: Dooga

Doba přípravy: 15 2 porce Grilování 0 názorů

Suroviny

2 ks kachní prsa
4 cm zázvoru
2 PL sezamového oleje
2 PL balzamikového octa (s eukalyptovým medem)
200 g zeleninových nudlí
100 g kukuřice Bonduelle
50 g klíčky mungo
2 stroužky česneku
1 chilli paprička
2 jarní cibulky
sůl
olej
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kachní prsa omyjeme a osušíme. Kůži nařežeme na asi centimetrové kostičky - neprořízneme do masa.

  2. V misce rozmícháme sezamový olej s balzamikem a nastrouhaným zázvorem. Do této směsi naložíme prsa. Alespoň na 1 hodinu, ale do rána je to nejlepší. Občas obrátíme.

  3. Prsa necháme okapat a osušíme.

  4. Rozpálíme pánev se silným dnem a nasucho dáme prsa nejdříve kůží dolů. Když se nám vypeče tuk a kůže je zlatá, obrátíme a zvolna dopékáme aby prsa byla uprostřed růžová. Dohromady asi 10 - 15 minut - podle velikosti.

  5. Nakonec posolíme hrubozrnnou solí.

  6. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Dáme na rozehřátou pánev s trochou oleje.

  7. Chilli papričku rozkrojíme a vyškrábneme semínka. Zbytek pokrájíme na proužky.

  8. Česnek prolisujeme.

  9. Zeleninové nudle propláchneme horkou vodou a necháme okapat.

  10. Na pánev s cibulkou přidáme kukuřici, mungo, chilli papričku i česnek. Promícháme a přidáme nudle. Necháme prohřát. Podle chuti dosolíme

  11. Prsa nakrájíme na plátky a naservírujeme na talíř spolu s polovinou nudlí.

Poznámka

PL - polévková lžíce

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kachní prsa na zázvoru s pikantními zeleninovými nudlemi

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kachní prsa na zázvoru kachni prsa na medu a zázvoru kachní prsa s klíčky mungo recepty kachní prsa na na zázvoru kachní prsa na zázvoru top recept kachní prsa na zázvoru a medu kachní prsa s asijskými nudlemi kachní prsa na zázvoru s medem kachní prsa s balzamikem kachní prsa na zázvoru s česnekem kachní prsa s mungo kachní prsa zázvor divoké kachní prsa se špenátem kachni prsa zeleninova priloha