Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou

Name: Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové plece; 400 g cibule (3 velké); 500 g růžičkové kapusty; 5 stroužků česneku; 1 lžíce sádla; 2 lžíce sladké mleté papriky; 5 kuliček pepře; 2 bobkové listy; 1 malá snítka čerstvého rozmarýnu; sůl; mletý pepř; vývar na podlití (nebo voda); 3/4 lžičky Solamylu rozmíchaného v troše vody na zahuštění

Kapusta je super zdravá zelenina, přesto je v naší kuchyni velmi opomíjená. Zde je ochucená kořením a s vůní česneku vám zajisté bude chutnat. Doplněná masem a brambory je vítaným obědem či večeří.

Anna Kocikova

60 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

13. 10. 2015 16:53

Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou, Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 179 kJ / 1 716 kcal
Bílkoviny	186,80 g
Tuky	51,85 g
Vláknina	51,10 g
Cholesterol	534 mg
Sodík	515 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	108,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle osmažíme do zlatavé barvy.
Jak smažit cibuli
Přidáme očištěné maso nakrájené na větší kostky cca 5 cm x 5 cm a prudce na cibuli restujeme.
Jak správně restovat maso
Osolíme, zasypeme paprikou, pepřem, rychle promícháme a podlijeme vodou do výšky poloviny masa.
Přidáme koření a slabým varem za občasného promíchání dusíme pod poklicí 35 minut.
Jak správně dusit maso
Mezitím očistíme kapustičky od povadlých lístků a odřízneme zaschlé konce košťálů.
Kapustičky necháme 3 minuty povařit v osolené vodě, scedíme a přidáme do hrnce k masu.
Jak se vaří růžičková kapusta
Podle potřeby podlijeme a dusíme ještě 10 minut.
Ve 100 ml studené vody rozmícháme 3/4 lžičky Solamylu, vlijeme k měkkému masu s kapustou, přidáme prolisovaný česnek a necháme 2 minuty za stálého míchání provařit.
Podle své chuti dochutíme solí, nebo pepřem a podáváme s vařeným bramborem.

Poznámka autorky receptu

Do podobných přidávám recept od Otty Colomba65.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (255×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřová plec s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 105 min

Masový nákyp s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Od áčka po železo: Encyklopedie důležitých vitamínů a přehled potravin, kde je najít, díl I.

Hodnocení 10×

Růžičková kapusta získá správnou chuť a jemnost teprve po přemrznutí. Sklízíme ji čerstvou od podzimu až do jara

Hodnocení 43×

Jak správně uvařit růžičkovou kapustu? Patří mezi nejhodnotnější druhy zeleniny a v kuchyni se vyplatí

Komentáře

Anna Kocikova

14. 10. 2015 20:07

Jsem ráda,že se Vám recept líbí

Děkuji za komentáře i hodnocení

prosciuto:Já se přiznám,že si toto jídlo nedovedu bez brambor představit.I ve školní jídelně byla vždy kapusta s bramborem

Ale myslím si,že si každý přílohu zvolí podle svých chutí

Petra

14. 10. 2015 12:06

prosciuto: Tak to udělejte bez brambor a je to, co řešíte

chocolate

14. 10. 2015 10:00

Take bych si moc pochutnala, maso se stavou, kapustu a brambory miluji.
Musim moc pochvalit i nadhernou prezentaci hotoveho jidla.

mika59

14. 10. 2015 09:58

Moc lákavé, pochutnala bych si

maris

14. 10. 2015 09:48

U nás růžičkovou kapustu jím bohužel jen já, ale mně by chutnalo

tejaja

14. 10. 2015 08:29

Je to krásne, ja by som si k tomu prihodila maximálne ešte nejakú surovú zeleninu, nič viac.

zizala (moderátorka)

14. 10. 2015 08:16

prosciuto: No, teoreticky asi ano, ale můj muž by k tomu alespoň zakousnul nějaké pečivo, jak ho znám. Tady je prostě zvyk podávat k masu se šťávou ještě nějakou jinou přílohu kromě zeleniny.

Já bych si pochutnala přesně tak, jak je to na talíři

prosciuto

14. 10. 2015 07:52

jarda Kadic:
Predsa je tam růžičková kapusta.
To musí stačiť.

prosciuto

14. 10. 2015 07:48

casino:
Áno.

Irrena

13. 10. 2015 19:09

Aničko krásný recept

jarda Kadic

13. 10. 2015 18:02

prosciuto: s čím by se mělo podávat podle vás?
Drahuško, mně se to líbí,dávám bod

casino

13. 10. 2015 17:51

prosciuto:
No, pán je patrně militantní zastánce středozemní (středomořské) stravy, že?

Jana Pá

13. 10. 2015 17:50

Dělám stejně - jen tu kapustičku přidávám k tomu masu - později

, nerozumím příspěvku "hore" ?, tam nejde o žádný brambor ?

prosciuto

13. 10. 2015 17:40

Jednoduchý, ale sympatický recept.
Keby ste vypustila "vařený brambor",
ktorý je absolútne nevhodný,
bol by recept,
čo sa týka zdravia,
zdravotne akceptovateľný.