Závitky z rýžového papíru se zeleninou a quinoou

Postup přípravy receptu

1. Včera k obědu bylo krůtí křídlo, pečené v zelenině (viz nahoře) a guinoa. Ta se musí před vařením důkladně propláchnout na hustém sítu horkou vodou, aby se vyplavily saponiny a nebyla hořká. Potom se uvaří v dvojnásobném množství osolené vody - cca 15 minut.

2. Zbylou zeleninu (nebo za tím účelem upečenou) promícháte s uvařenou quinoou, trošku zahustíte strouhánkou (možná by šel i syrový kuskus) a naplníte lehce namočený rýžový papír.

3. Zabalené závitky dáte na plech, vyložený pečícím papírem a potřete rozpuštěným máslem. Pečete asi 20 minut v troubě vyhřáté na 170°C.