Řecká líná tyropita - Tempelopita
Suroviny
- 2 hrnky pol. mouky (možná i trochu víc)
- 2 hrnky hustého jogurtu (pokud bude ovčí, tím líp)
- 2 vajíčka
- 3 lžíce oliv. oleje
- 2 hrnky rozdrobené fety
- 1,5 hrnku vody
- trochu pepře
- soli
- 1/3 hrnku mléko
- 1 hrnek rozdrobené fety
- 1 lžíce oliv. oleje (nebo rozpuštěného másla)
- trochu oleje
- a mouky na vymazání a vysypání plechu
Postup přípravy receptu
Rozehřejeme troubu na 175°C.
V míse si smícháme vajíčka s jogurtem a vodou. Přidáme ty 2 hrnky fety, oliv. olej a mouku, sůl a pepř. Dobře všechno promícháme, pokud je těsto moc řídké, tak přidáme trochu mouky. Mělo by být zhruba jak na lívance, ne tuhé, ale hustší.
Na vymazaný a vysypaný lech nalijeme těsto, čím nižší, tím lepší. Já to měla na jeden klasický plech a jeden menší.
Teď smícháme ten zbývající hrnek fety, s mlékem a olejem a lžící políváme (tu a tam ) povrch pity . Pečeme zhruba 50-60 minut. Je možné, že bude potřeba zhruba deset minut před dopečením, zvednout plech co nejvýš, aby pita chytla barvičku. Ale to záleží už na každé troubě zvlášť.
Poznámka od kuchařky
Jmenuje se to líná pita, protože se nedělá fillo. V každé části Řecka se tato pita jmenuje jinak... někde je to Tempelopita, jinde Aleuropita... Mpatzina...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řecká líná tyropita - Tempelopita
-
Hned bych si zakousla
-
marcik: oba receptíky už mám v oblíbených, tento tam přibyde.
Těsto se mi zdá jednodušší než jaké jsem četla před nějakou dobou zde: http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=11734 -
Nadi, mám už tady něco http://www.toprecepty.cz/recept/41441-recke-sateck... , http://www.toprecepty.cz/recept/18399-testo-fillo-... . Ten druhý recept je základ na většinu pit. Teď mám trochu víc času, tak sem budu něco dávat
-
marcik: děkuji za vysvětlení - potřebovala bych školení - třeba sem dáš článek o různých druzích pity
-
Slané moučníky mám ráda
Ukládám
-
Nadi, jen rozdrobená. Já ji chytnu a drobím, jak se podaří. Ty bublinky na pitě je feta. Je to fakt pita šup šup. Celkově pity se v Řecku jí samostatně, ke kávě... Nesmí se plést ale s pitou na suvlaki
to je jiná pita.
-
Marcelko, u té fety na polévání mají být kousky, nebo se má rozdrobit úplně najemno - lépe snad nastrouhat?
A k čemu se tato pita podává - nebo se jí samotná?
Podle fotky počítám, že bych si ji asi dala samotnou a k ní bílou meltu.
