Cuketovo-mrkvové kari

Name: Cuketovo-mrkvové kari
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická, Thajská
Ingredients: 1 menší mladá cuketa (asi 20 cm dlouhá); 1 větší mrkev; 1 cibule; 4 menší brambory; 1-2 lžičky kari koření (dle chuti); olivový olej; sůl

Vegetariánské kari s nádechem orientu je plné zeleniny. Cuketa s mrkví a bramborem tvoří lahodnou směs, která se perfektně doplňuje s dušenou rýží. Bezmasý pokrm tak připravíte doslova za pár korun a navíc si skvěle pochutnáte.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Johanka128

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 1 menší mladá cuketa (asi 20 cm dlouhá)

1 1 větší mrkev

1 1 cibule

4 4 menší brambory

1-2 lžičky 1-2 lžičky kari koření (dle chuti)

olivový olej

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 040 kJ / 248 kcal
Bílkoviny	6,78 g
Tuky	1,07 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	47,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na půl kolečka. Cuketu omyjeme a nakrájíme i se slupkou na kostičky. Krok 2: Na rozehřátém olivovém oleji zpěníme cibuli. Zaprášíme kari kořením. Přidáme mrkev a krátce orestujeme. Krok 3: Vsypeme cuketu a opět krátce orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme do měkka asi 15-20 minut. Během dušení občas promícháme a podle potřeby dolijeme vodu. Krok 4: Když je mrkev měkká, přidáme oloupané a na kostečky nakrájené brambory. Dusíme dalších 10-15 minut do změknutí brambor. Krok 5: Necháme vodu téměř vydusit tak, abychom získali požadovanou konzistenci. Dochutíme solí, případně kari kořením. Podáváme s dušenou rýží.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na půl kolečka. Cuketu omyjeme a nakrájíme i se slupkou na kostičky.
Na rozehřátém olivovém oleji zpěníme cibuli. Zaprášíme kari kořením. Přidáme mrkev a krátce orestujeme.
Jak skladovat olivový olej
Vsypeme cuketu a opět krátce orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme do měkka asi 15-20 minut. Během dušení občas promícháme a podle potřeby dolijeme vodu.
Když je mrkev měkká, přidáme oloupané a na kostečky nakrájené brambory. Dusíme dalších 10-15 minut do změknutí brambor.
Necháme vodu téměř vydusit tak, abychom získali požadovanou konzistenci. Dochutíme solí, případně kari kořením. Podáváme s dušenou rýží.

TIP: Levná zeleninová jídla, která můžete uvařit v zimě

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketovo-mrkvové kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9PyY

Lilkovo-mrkvové kari s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Květákové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Susa

Květák s kari omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Mrkvové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Hovězí na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Krevetové kari Videorecept

Krevetové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 25 min

Zobrazit více

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky Videorecept

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128 85 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 80 min

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128 20 min

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Topinky se salámovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Johanka128 30 min

Králík smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Restování
Snadné recepty
Cuketa
Zelenina
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty
Indická kuchyně
Thajská kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Cuketovo-mrkvové kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9PyY

Náhodný recept

Křehké tyčinky v čokoládě s pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové jednohubky

Přidáno před 1 hodinou

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 4 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 7 hodinami

Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou

Přidáno před 20 hodinami

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 20 hodinami

Jemná ořechová bábovka s kakaem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Johanka128 19. 11. 2015 08:27

Janina123: Však mrkev je tam jako první, právě proto, že se dělá nejdéle. Bramborám stačí chvilka, proto jsem je dala až nakonec, dokonce jsem uvažovala, že je dávat nebudu a nechám jen mrkev a cuketu, ale to záleží na každém, v jakém pořadí si co přidá...hlavní je, aby zelenina byla měkká

Krásně to provoní celou kuchyni...

Janina123 19. 11. 2015 07:53

.. podobné recepty mají v naší rodině úspěch. Jenom bych maličko změnila postup, nejdřív mrkev, ta se dělá nejdéle, pak brambory na drobné kostičky a až nakonec cuketu. Ale za nápad díky