Cuketová polévka s kari
Doba přípravy: 30-40 Polévky 4 názory
Suroviny
- 1-2 střední cukety
- 1 cibule
- 2-3 brambory
- 2-3 stroužky česneku
- 1/4 pórku
- máslo (olej nebo hera)
- sůl
- pepř
- kari koření (kurkuma)
- 1 kostka zeleninového bujonu
- smetana na zjemnění
Postup přípravy receptu
Cuketu oloupeme a nakrájíme na vetší kostky.
Cibuli a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a zpěníme ji na rozehřátém másle nebo jiném tuku.
Přidáme cuketu a pórek osmahneme tak, až je vidět, že je cuketa obalená máslem a má lesklou barvu.Přidáme utřený česnek a zalijeme vodou, aby cuketa byla 1 cm potopená. Přidáme zeleninový bujon a dochutíme.
Jakmile jsou brambory uvařené a cuketa se rozpadá, přidám 1-2 lžičky kari koření, pro barvu a chuť.
Ponorným mixérem rozmixuji a nakonec přidám trochu smetany na dochucení a zjemnění. Kdo má rád ostřejší, může dát víc česneku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Cuketová polévka s kari
-
Michaela Medkova: Děkuji a jsem ráda že Vám chutnala.
-
Dnes byla k obědu a je vynikající, synkovi i mě moc chutnala, určitě uvařím častěji.
Na vaření nenáročná polévka. -
Výborná polievka, akurát som vynechala bujón. Tá cuketa je v kombinácii s kari veľmi lahodná.
-
možná by nebylo špatné nasypat kari koření do másla, ať se trosku osmahne pro lepší chuť :)
