Termixový motaný kynutý věnec

1. Připravila jsem si kvásek, do půlky vlažného mléka jsem rozdrobila kvasnice, přidala lžičku cukru a lžičku mouky a nechala jsem kvásek vzejít na teplém místě.
2. Následně jsem si připravila náplň. Smíchala jsem termix s pudinkem od Dr. Oetker a skořicí a nechala v misce.
3. Nastrouhala jsem si povolené máslo při pokojové teplotě a nechala na talířku.
4. Do misky jsem prosila mouku, cukr, špetku soli, nastrouhané máslo a směs promíchala.
5. Do sypké směsi jsem poté přidala vejce, další část mléka a vzešlý kvásek.
6. Zpracovávala jsem těsto vařečkou ale poté jsem těsto dalá na vál a ručně jej hnětla do jemné konzistence.
7. Těsto jsem vrátila zpět do misky a nechala kynout 2 hodiny.
8. Rozehřála jsem si troubu na 180 °C.
9. Těsto jsem válečkem uválela na plát, který jsem potřela krémem z termixů.
10. Plát jsem zabalila jako roládu. Vzniklou roládu jsem opatrně pomoučeným nožem rozkrojila napůl podélně, ale na cípu těsto nechala v celku.
11. Vznikla mi "šála" s dvěma cípy, které jsem přes sebe zamotala a poté zamotané cípy otočila do věnce.
12. Věnec jsem položila na plech vyložený pečícím papírem a pomašlovala žloutkem.
13. Věnec se mi zdál měkký a slily se mi cípy dohromady :(.
14. Pekla jsem jej 40 minut na 180 °C.

Zveřejněno 6. 1. 2016