Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kachna s křenovo - jablečným zelím

cekrops

3 názory

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

12. 3. 2016 16:39

Nutriční hodnoty

Energie	1 428 kJ / 341 kcal
Bílkoviny	2,48 g
Tuky	30,05 g
Vláknina	5,82 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	204 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí: Na sádle osmažíme cibuli spolu s kmínem. Přidáme zelí (nepropláchnuté), přilijeme horkou vodu, osolíme, vložíme bobkový list a jablečný křen. Dusíme do změknutí. Dochutíme cukrem a případně octem. Vyndáme bobkový list. Zahustíme jiškou a ještě chvilku provaříme. Necháme do druhého dne v chladničce rozležet (společně s kachnou).
Kachna: Kachnu omyjeme, osolíme a pokmínujeme. Vložíme do pekáčku a podlijeme troškou černého piva. Necháme do druhého dne v chladničce rozležet (společně se zelím).
Druhý den vložíme pekáček s půlkou kachny do trouby a pečeme na 170 °C cca 2 hodiny. Nakonec pekáček odklopíme a necháme udělat kůrčičku.
Podáváme s knedlíkem a zelím.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená kachna v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marta

Kachna se zelím a knedlíkem Videorecept

Kachna se zelím a knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 160 min

Kachna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 3×

Kalendář pečení - 3. adventní neděle: Přípravy vrcholí, ale čas odpočinku se blíží

Hodnocení 13×

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Komentáře

Vladimír

13. 3. 2016 18:01

No já dávám místo kysanýho zelí sterilovaný,křen normální strouhanej doma,míchanej s jablkama.Je lepší udělat tuhlety bašty víc,nikdo neví co kdo má rád.Kačenu je dobrý naporcovat,marinovat tím pivečkem přes noc.Je to bašta.!!