Name: Utopenci - klasika i neklasika
Ingredients: 18 ks špekáčků; 10 ks cibule; 500 ml octa; 1500 ml vody; 6 bobkových listů; 20 kuliček pepře; 14 kuliček nového koření; dijónská hořčice (nemusí být); slanina (nemusí být); feferonka (nemusí být); pálivá paprika (nemusí být)

Kuchařka: amdae

Studená kuchyně 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

18 ks špekáčků
10 ks cibule
500 ml octa
1500 ml vody
6 bobkových listů
20 kuliček pepře
14 kuliček nového koření
dijónská hořčice (nemusí být)
slanina (nemusí být)
feferonka (nemusí být)
pálivá paprika (nemusí být)

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Vodu a ocet svaříme v hrnci s kořením cca 10 minut.
Špekáčky naříznu napůl a dle chuti buď potírám zevnitř dijónskou hořčicí (může být samozřejmě jiná), nebo vložím i plátek slaniny. Na dno sklenice vždy dávám cibuli a poté vkládám špekáčky, na vrch opět cibuli, stejně tak do nevyplněných mezer. Do menších sklenic špekáčky krájím na kolečka a dochucuji např. pálivou paprikou, feferonkou nebo ničím.
Nakonec zaliji do plna zchladlým nálevem. Koření vkládám do sklenic také.
Doporučuji nechat naložené alespoň 3 týdny. My používáme špekáčky z farmářky, takže je lepší nechat i déle, ideální tak 1,5 měsíce.

Kuchařka: amdae

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept