Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zeleninový kebab se sýrovým dipem

Zeleninový kebab je skvělou alternativou ke klasickým masovým špízům. Lilek, cukety, žampiony i rajčata nejprve krátce opečeme, necháme je odležet v aromatické marinádě a poté upečeme dozlatova. Výborně je doplní studený dip ze zakysané smetany a nivy.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby vypocení lilku a marinování (1,5 hodiny)

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby vypocení lilku a marinování (1,5 hodiny))

Zeleninový kebab se sýrovým dipem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 811 kJ /
672 kcal
Bílkoviny17,91 g
Tuky47,11 g
Vláknina20,12 g
Cholesterol 53 mg
Sodík 1,03 g
Sůl2,50 g
Sacharidy40,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek omyjeme, nakrájíme na větší kostky, osolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Poté ho důkladně osušíme papírovou utěrkou. Krok 2: Žampiony očistíme. Cukety omyjeme a nakrájíme na plátky silné přibližně 2 cm. Cherry rajčata omyjeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Krok 3: Připravíme marinádu. Česnek oloupeme a prolisujeme. Smícháme ho s olivovým olejem, vinným octem, kořením na gyros, solí a pepřem. Krok 4: Do pánve nalijeme olivový olej a rozehřejeme ho. Přidáme celé neoloupané stroužky česneku a osušený lilek. Lilek ze všech stran krátce opečeme, poté jej přendáme do mísy s marinádou. Česnek ponecháme v pánvi. Krok 5: Ve stejné pánvi postupně krátce opečeme cukety a cherry rajčata. Přidáme je i s česnekem k lilku do marinády. Krok 6: Do pánve přidáme máslo. Jakmile se rozpustí, vložíme žampiony a krátce je opečeme. Poté je přidáme k ostatní zelenině. Krok 7: Do marinády přisypeme černé olivy a vše opatrně promícháme, aby se zelenina nepoškodila. Necháme marinovat alespoň 1 hodinu a během marinování několikrát jemně promícháme. Krok 8: Troubu předehřejeme na 250 °C. Krok 9: Marinovanou zeleninu střídavě s kousky cibule napichujeme na špejle nebo kovové jehly. Krok 10: Špízy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem nebo do zapékací misky a pečeme přibližně 30 minut, až zelenina změkne a na povrchu lehce zezlátne. V polovině pečení špízy otočíme. Krok 11: Mezitím připravíme dip. Česnek oloupeme a prolisujeme. Smícháme ho se zakysanou smetanou, strouhanou nivou, solí a pepřem. Krok 12: Podáváme ihned s čerstvým pečivem a vychlazeným sýrovým dipem.

TIP: Druhy kebabu a jak se mezi nimi vyznat

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2009

Poznámka autorky Eliza

Kebaby lze také grilovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zeleninový kebab se sýrovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g5M6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zeleninový kebab se sýrovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g5M6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

renski 6. 10. 2013 14:53
Nezlobte se na mne, ale KEBAB je kebabem pravě kvůli masu KEBAB! Tohle je zeleninový špíz!!!
Nejsem fanouškem, přebírání cizích nazvu na něco, co s tím vůbec nesouvisí! To jako kdyby Angličan převzal název knedlo vepřo zelo, a vepřo zaměnil za rybu!

spagetka spagetka 6. 5. 2009 13:47
To bude výborné ;-):-p:yes:

Paprika Paprika 6. 5. 2009 06:12
Po přečtení předchozích komentářů už nemám co dodat. Úžasné :yes::yes::yes:

dzungila 5. 5. 2009 21:10
No jo, Eliza a její zeleninka!;-) Už jenom ty fotky jsou fantazie!:yes:
Ukládám, brzy udělám a bodík je tam, šikulko!:yes:

Eliza Eliza 5. 5. 2009 19:30
Jendo, nápady...:-) Sbírám recepty a kuchařky už spoustu let, v podstatě od dětství, když jsme měly (jen holky, nevím proč :-//) na základní škole vaření a zakládaly si sešítky. Ale moc podle nich stejně nevařím, beru je jako inspiraci a nejraději si vymýšlím sama :-).
Tohle jídlo jsem měla poprvé v jedné restauraci blízko nás (Bílá vrána, Praha 3), kde je skvělý šéfkuchař a já se od té doby pokouším o něco podobného...:-p
Děkuji za body a ať vám chutná!!

maris maris 5. 5. 2009 17:50
Zeleninové špízy v létě často děláme na grilu. Posílám bodík a mohu jen doporučit:yes:;-)

Jenda1 Jenda1 5. 5. 2009 17:45
Eliz, kam chodíš na ty nápady.:-? TO nemá chybu.:-) A třešničkou na "dortu" je studená omáčka.:-p:-p
Vše umocňují krásné fotky.:-)):yes:
Posílám bodíka.:-!:-)):yes::yes::yes:

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 5. 5. 2009 17:03

Zeleninový kebab se sýrovým dipem

Zeleninový kebab se sýrovým dipem, marinování

Zeleninový kebab se sýrovým dipem

Zeleninový kebab se sýrovým dipem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kebab recept, domácí gril na kebab gyros špízy a celé kuře, zeleninový dort, domácí gril na kebab, gyros, špízy a celé kuře, kebab, omáčka na kebab, kebap recept, kebab foto, kebab omáčka, recepty na dypy, dypy, recepty kebab, zeleninove dorty, peceme kebab, omacka do kebab, jídlo kebab, kebab jídlo, kebab recepty, jakou použít marinádu do kebabu, dypy omáčky

Suroviny:
lilek, cuketa, cibule červená, žampióny, rajče cherry, olivy černé, česnek, olej olivový, máslo, olej olivový, ocet vinný červený, česnek, koření gyros, pepř mletý, sůl, smetana zakysaná, sýr niva, česnek, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]