Telecí perkelt

Postup přípravy

1. Maso odblaníme, očistíme a nakrájíme na kostky. Dále buď připravujeme v nádobě pomalého hrnce, pokud lze na plotýnce, nebo vedle na pánvi. Na rozpáleném tuku zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme maso a orestujeme, zaprášíme paprikou, promícháme, pozor, aby se paprika nespálila.
2. Pokud jsme dělali na pánvi, vložíme vše do pomalého hrnce. Jinak nádobu vložíme do elektrického obalu. Přidáme víno, vývar jen tak, aby tekutina sahala do poloviny výšky masa. Vložíme rajčata, nakrájené papriky. Osolíme, opepříme, přidáme chilli papričku.
3. Pomalíme na druhém stupni 3,5 hodiny. Lze samozřejmě připravit v tlakovém nebo normálním hrnci.
   Jako přílohu jsem uvařila červenou rýži.