Cuketové palačinky s rajčatovým sugem a sýrem

Name: Cuketové palačinky s rajčatovým sugem a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 250 g mladé cukety; 1 vejce; 3/4 hrnku mléka; 1/4 hrnku perlivé vody; 3/4 hrnku hladké mouky; jarní cibulka bílá část - nadrobno nakrájená; sůl; pepř mletý; olej na smažení; Omáčka:; 400 g sterilovaná rajčata; 1 cibule; 1 řapík celeru krájený; 1 mrkev nastrouhaná najemno; 2-3 stroužky česneku na plátky; 2 lžíce olivového oleje; sušená bazalka; oregano; 1 špetka cukru; 1 lžička vinného octa; pepř mletý; sůl; strouhaný sýr na posypání

Využijte nekonečných možnosti, které cukety nabízejí. Palačinkové těsto doplněné cuketami sice musíme na pánvičce roztírat, ale to mu neubírá na jeho lehkosti. Společně s pikantní omáčkou zasypané sýrem vás zajisté dostanou.

mika59

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

2. 6. 2016 16:57

Cuketové palačinky s rajčatovým sugem a sýrem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 150 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	51,33 g
Tuky	38,18 g
Vláknina	49,23 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	2,29 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	209,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytou cuketu nastrouháme najemno i se slupkou. Osolíme a necháme vypotit. Po té vymačkáme vodu.
Jak dlouho potit cuketu
Přidáme zbytek surovin na palačinky, prošleháme metličkou a necháme odpočinout.
Na omáčku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme česnek a zeleninu. Podusíme a přilijeme rajčata. Vaříme do vyvaření tekutiny a zhoustnutí. Dochutíme solí, cukrem, octem a bylinkami.
Na malém množství oleje smažíme palačinky z obou stran. Potíráme teplou omáčkou a sypeme sýrem. Ihned podáváme.
TIP Nejčastější chyby při výrobě palačinek - rady a tipy