Treska pod peřinkou

Name: Treska pod peřinkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 porce chlazené tresky; 1 lžíce oleje; Peřinka:; 60 g másla; 1 hrst nasekané petrželky; 2 stroužky česneku; 2 menší šalotky; 1 lžička hořčice; 2 lžíce strouhaného parmazánu; 1 lžíce mouky; sůl; mletý pepř; šťáva z poloviny citrónu

Hodnocení receptu je 4,8 (7×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 335 kJ / 797 kcal
Bílkoviny	11,71 g
Tuky	76,76 g
Vláknina	2,46 g
Cholesterol	171 mg
Sodík	424 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	14,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hodně změklé máslo rozmícháme s hořčicí, petrželkou, najemno nasekanou šalotkou a česnekem. Přimícháme parmazán a mouku. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Připravenou směs - peřinku odložíme stranou. Krok 2: Rybu lehce osolíme a na rozehřátém oleji ji v pánvi opečeme asi 4 minuty z každé strany. Krok 3: Na dno zapékací misky nandáme lžíci připravené směsi a opečené kousky ryby opatrně přendáme do misky. Krok 4: Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a necháme péci 5 minut. Misku vyndáme z trouby, na rybu navršíme peřinku a vrátíme asi na 10 minut do trouby.

Hodně změklé máslo rozmícháme s hořčicí, petrželkou, najemno nasekanou šalotkou a česnekem. Přimícháme parmazán a mouku. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Připravenou směs - peřinku odložíme stranou.
Jak snadno oloupat česnek
Rybu lehce osolíme a na rozehřátém oleji ji v pánvi opečeme asi 4 minuty z každé strany.
Na dno zapékací misky nandáme lžíci připravené směsi a opečené kousky ryby opatrně přendáme do misky.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a necháme péci 5 minut. Misku vyndáme z trouby, na rybu navršíme peřinku a vrátíme asi na 10 minut do trouby.

TIP: Ryby v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2016

Poznámka autorky Angel 666

Dala jsem každou porci ryby do jednoporcové misky a směs rovnoměrně rozdělila na obě porce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Treska pod peřinkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ODmp

Pangasius pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila

Ryba pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mysulka 45 min

Tilapie pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 45 min

Kýta pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jafin

Maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dexpre 45 min

Dvoubarevná peřinka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petdoly 55 min

Zobrazit více

Vepřová kýta po námořnicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 120 min

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 80 min

Polévka z růžičkové kapusty s klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 40 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Zimní polévka z mrkve a červené čočky Videorecept

Zimní polévka z mrkve a červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 70 min

Zobrazit více

Ryby
Treska

Citrusy
Bylinky
Smažení
Pečení
Běžný den
Oběd
Večeře
Snadné recepty

Moje poznámka

Treska pod peřinkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ODmp

Náhodný recept

Špenátové rizoto se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mia2404

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 10 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 12 hodinami

Rosolka

Přidáno před 12 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 14 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 16 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

radekhk 19. 4. 2025 09:03

Tohle mne zaujalo na první dobrou , jelikož Tresku můžu asi na jakýkoliv způsob , vždy dbám na to aby chuť téhle skvělé ryby zůstala zachována a nepřerazilo ji koření atd .. dělal jsem zhruba stejně , jen místo šalotky jsem dal jarní cibulku a místo abyč česneku ten medvědí ... dal jsem do jednoporcové zapekaci misky trochu směsi , na to syrovou rybu a směs... celé jsem to ještě zakápnul rozpuštěným máslem ... páni to byla s bagetou úžasné 🤗

Marie Svarcova 8. 4. 2023 06:32

Varnsdorf1955 4. 4. 2023 09:29

Naprosto vynikající. Nepekla jsem rybu zvlášť,ale dala trochu směsi na dno zapékací mísy,na to položila syrové kousky tresky a na každý plátek navršila směs. V horkovzdušné troubě jsem pekla 20min/190°C. I manžel chrochtal blahem. Příloha - bramborová kaše...