Bruselské řezy
Efektní bruselské řezy připravíme vrstvením šunky, sýra a jemné hermelínové pomazánky. Po ztuhnutí je nakrájíme na malé kostky a ozdobíme pomazánkovým máslem, petrželkou a ředkvičkou. Skvěle se hodí na oslavy i slavnostní pohoštění.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 708 kJ / 3 754 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 178,47 g |
| Tuky | 325,17 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,22 g |
| Sodík | 7,74 g |
| Sůl | 19,15 g |
| Sacharidy | 28,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hermelíny nastrouháme najemno.
Krok 2: Do mísy vložíme nastrouhané hermelíny, změklé máslo a majonézu. Vše vyšleháme do hladké pomazánky. Pomazánku dochutíme mletým pepřem a podle potřeby solí.
Krok 3: Na pracovní plochu rozložíme větší kus alobalu. Položíme na něj plátky šunky (podle videa) a potřeme je částí pomazánky.
Krok 4: Na pomazánku rozložíme plátky sýra, znovu potřeme pomazánkou a pokračujeme další vrstvou šunky.
Krok 5: Takto střídáme vrstvy, dokud nevznikne kompaktní kostka vysoká asi 2,5 cm. Poslední vrstvu tvoří šunka.
Krok 6: Hotovou kostku pevně zabalíme do alobalu a uložíme alespoň na 4 hodiny do lednice ztuhnout.
Krok 7: Ztuhlou kostku vybalíme, nožem zarovnáme okraje a nakrájíme ji na stejně velké kostky.
Krok 8: Pomazánkové máslo podle potřeby promícháme a pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky naneseme na jednotlivé kostičky malé ozdobné pusinky.
Krok 9: Bruselské řezy ozdobíme petrželkou a tenkým plátkem ředkvičky.
Krok 10: Do každého řezu zapíchneme ozdobné párátko a podáváme je na tácu nebo v papírových košíčcích.
Zveřejněno 18. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bruselské řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q1X7
Moje poznámka
Bruselské řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q1X7
Nejnovější recepty
Maková buchta s drobenkou
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí prso s dýňovo-paprikovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové na smetaně v listovém těstě
Přidáno před 6 hodinami
Roláda z vepřové panenky s dýňovým pyré a povidlovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Cookies řezy
Přidáno před 8 hodinami
Linecký koláč s jablky
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Churros s čokoládou (Čuros)
Ondrav před 29 minutami
Kuřecí čína
Limek před 30 minutami
Mokrá kokosová buchta
Ellen1 před 35 minutami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
Jan Nemec před 38 minutami
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
softik před 1 hodinou
Hovězí klížka na víně
Barru16 před 2 hodinami
Jablečné kapsičky z kynutého těsta
blahouts před 2 hodinami
Steaky z vepřové panenky se zeleninou
rula77 před 3 hodinami
Domácí veka
magdalenka před 4 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Macci před 4 hodinami
Tématické fráze:
bruselsky dort recept,
dort brusel,
bruselský dort,
bruselský dort,
dort brusel recept,
bruselské kostky,
recept na bruselský dort,
brusel dort,
recept dort brusel,
recept na dort brusel,
bruselský koláč,
skvělé řezy na oslavu,
bruselský dort recepty,
bruselské rohlíčky,
dort bruselský recept,
recepty bruselský dort,
bruselská pomazánka,
brusel dort recept,
recept bruselsky dort,
recepty na dort brusel
Suroviny:
šunka,
sýr plátkový,
máslo,
sýr hermelín,
majonéza,
pepř mletý,
sůl,
pomazánkové máslo,
petrželka,
ředkvičky
Komentáře (29)
Já používám dvě, někdy i tři různý pomazánky.