Lilkové karbanátky se šunkou a parmezánem
radiator
Suroviny
- 1 lilek
- 1 vejce
- 50 g parmezánu (jiný tvrdý sýr)
- 1 stroužek česneku
- 1-2 plátky šunky
- strouhanka dle potřeby
- pepř
- 1 ČL soli
- pažitka
- olej
Postup přípravy receptu
Lilek nakrájíme na kostky, dáme do mísy, přidáme lžičku soli, promícháme a necháme vypotit.
Když pustí vodu, přendáme kostky lilku do cedníku, prolijeme několikrát pod tekoucí vodou a necháme okapat.Kostky lilku dáme do mixéru a nahrubo rozmixujeme (použila jsem misku s noži z combi tyčového mixéru).
Do mísy dáme rozmixovaný lilek, přidáme nastrouhaný parmezán, pokrájenou šunku, prolisovaný česnek, vejce, pepř, pažitku, trochu strouhanky a vše dobře promícháme.
Ze vzniklé hmoty tvoříme karbanátky, které lehce obalíme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Ohodnoťte recept: Lilkové karbanátky se šunkou a parmezánem
-
vypada to skvěle -
Jana Remkova: Já jsem se o dělenou stravu nijak zvlášť nezajímala, ale lilek je rostilinného původu a sýr živočišného, takže to asi při té dělené stravě vadí nebo ne? Jinak je fakt, že lilek je mdlý a dochucuje ho vlastně hlavně ten česnek, takže ten parmezán by tam ani být už nemusel
Ale možná bys sýr mohla nahradit bylinkami a na zahuštění použít třeba sojovou drť. -
Jana Remkova: (dělenka)
Strouhanka (hraška) vadí...
...a lilek nevadí?
-
hosta: Mám dělenku. Pokud použiji sýr atd, nemůžu Hrašku, která je rostlinná
. Sýr je živočišný. -
Jana Remkova: a co takhle hraška - to můžeš? To by zahustilo taky
-
Hmmmm, velká škoda, že nevymyslím nic, co by nahradilo tu strouhanku, hned bych zkusila, to musí být strašně dobré!!
-
Líbí
