Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Name: Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky); 1 cibule; 2 kvalitní párky; 3 nakládané okurky; 2 lžíce nakládané kapie; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 plná lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); sůl; mletý pepř; olej

Znojemská omáčka je velmi oblíbená klasika, tak není divu, že vynalézavé kuchařky sepsaly už pěknou hromádku variací. Zkuste rychlou a jednoduchou variantu na "znojemskou" omáčku s kuřecím masem, která té originální může s přehledem konkurovat.

mika59

41 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

9. 2. 2017 14:59

Nutriční hodnoty

Energie	3 906 kJ / 934 kcal
Bílkoviny	118,10 g
Tuky	41,12 g
Vláknina	6,38 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	1,72 g
Sůl	4,21 g
Sacharidy	20,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, maso nakrájíme na kostky. Párky nakrájíme na kolečka, kyselé okurky na nudličky.
Jak jemně nakrájet cibuli
Rozehřejeme olej, zpěníme cibuli a přidáme maso. Restujeme, necháme zatáhnout a přidáme protlak, hořčici, sůl a znovu zarestujeme.
Přisypeme párky a podlijeme vývarem, zamíchaným s moukou. Dusíme cca 10 minut, občas promícháme. Přidáme kyselé okurky, kapii a necháme chvíli probublat.
Dochutíme pepřem, případně solí. Podáváme nejlépe s rýži, ale mohou být i těstoviny nebo noky.
TIP Jak připravit běžnou přílohovou rýži

Uvařeno (25×)

Přidat do oblíbených (680×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Kuře po znojemsku na Mánkův způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jiri V. 60 min

Kuřecí nudličky s omáčkou španělského ptáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Načíst další

Přečtěte si

13 foto

Deset levných polévek, které zasytí i zahřejí: Čočková s klobáskou, hrstková nebo zelňačka přijdou vhod

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

mika59

24. 5. 2020 11:24

Marie Svarcova: Děkuji za fotku

Marie Svarcova

23. 5. 2020 20:53

Našla jsem ten můj recept Kuřecí plátky na okurkách. Je hodně podobný tak ho nebudu přidávat ale dovolila jsem si poslat fotku.- Snad to nebude vadit

krásný víkend

Marie Svarcova

22. 5. 2020 15:25

Je to skvělý starý recept , my jsme tomu říkali "kuře na okurkách" a už jsem to hodně dlouho nedělala takže díky za připomenutí tak dobrého receptu a hned zítra bude k obědu. Hezký víkend

mika59

22. 4. 2020 07:50

Petra Dvor.: Děkuji moc

Petra Dvor.

21. 4. 2020 14:07

Dobrý den, přidávám foto. Recept je rychlý a moc dobrý.

mika59

11. 3. 2020 14:40

srettka:

mika59

11. 3. 2020 14:39

Maiya: Mám radost..děkuji moc

srettka

11. 3. 2020 14:22

Sabina_ondrejkova: tak aspoň je nám známo, kdo ke stolu pozván nebude

Maiya

11. 3. 2020 11:27

Včera jsem Váš recept uvařila a mě i mé rodině moc jídlo chutnalo. Jste šikulka

mika59

11. 3. 2020 10:52

Sabina_ondrejkova: Já se vůbec nezlobím, jen si myslím, že název "Znojemská" se odvíjí od okurek. A tak jako je Znojemská pečeně, Znojemský guláš, Znojemská omáčka tam všude jsou okurky. Já to přece neprezentuji jako pravou Znojemskou, ale jako alternativu. Vždyť si může každý vybrat co mu vyhovuje. Díky za názor.

Sabina_ondrejkova

11. 3. 2020 10:25

Nezlobte se na mě, ale se znojemskou to má společné jedině ty nakládané okurky. Kuřecí maso? Asi taková Vaše "jiná" varianta, ale tyhle "rádoby" pokusy na znojemskou jsou vážně směšné! To je jak kdybyste do Hovězí guláše dala kuřecí maso... každý recept je něčím specifický a tyhle jiné varianty jsou akorát tak k smíchu. Upřímně řečeno, tohle kdyby mi někdo naservíroval s tím, že je to NAŠE znojemská, tak ho vynesu v zubech.