Linecké tvarohové dortíky

Postup přípravy receptu

1. Ze surovin na těsto vypracujeme klasické linecké těsto a necháme ho chvíli v chladu odpočinout, než připravíme náplň.

2. Všechny tři bílky vyšleháme dotuha, zašleháme i cukr. Pak přišleháme žloutek a přimícháme ostatní suroviny - tvaroh, vanilkový extrakt, pudinkový prášek a mák.

3. Připravíme přiměřeně velký pekáček - z tohoto množství tak 25x25 cm (nebo můžeme i větší, který celý nezaplníme.

4. Polovinu těsta rozválíme - ideálně na pečícím papíru - na sílu cca 0,5 cm a kulatým vykrajovátkem (zhruba 5 cm v průměru) vykrájíme 20 koleček. Menším vykrajovátkem jim prokrojíme i středy a připravená kolečka odložíme. Zbytek těsta rozválíme na pečícím papíru na velikost cca 20x25 cm a přeneseme i s papírem na plech.

5. Na připravené těsto rozetřeme náplň (neteče, není problém ukončit v polovině plechu). Pak vyskládáme kolečka tak, abychom náplň i spodní těsto zakryli (mělo by vyjít 4x5 ks). Do vykrojeného otvoru každého kolečka dáme kousek ovoce - malinu, jahodu, ostružinu. Ideální je, když nepřesahuje na těsto, aby se při pečení nezabarvilo tak, jako se to stalo mně.

6. Potom už jen upečeme - asi 25 minut v troubě vyhřáté na 170 st. Ještě teplé pomocí většího vykrajovátka vykrájíme dortíky a pocukrujeme je.

Poznámka od kuchařky

inspirace na netu - velmi upraveno :D

hosta