Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Gremolata (též gremolada)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

12. 2. 2017 10:53

Suroviny

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie45 kJ / 11 kcal
Bílkoviny0,42 g
Tuky0,03 g
Vláknina0,98 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Gremolata(da) je italské bylinkové "ochucovadlo" z jemně nasekané plocholisté petržele, citronové kůry a česneku.

Toto mi napsala kamarádka žijící dlouhá léta v Itálii:

Gremolada pochází z Milana, to slovo není ze spisovné italštiny, ale z milánského dialektu, znamená rozšmelcovat. V dialektu se to vyslovuje gremolá.

Typická je pro přípravu receptu "Ossobucco po Milánsku" se šafránovým risottem. Jedinou obměnou bývá přidání jemně utřené ančovicky a to třeba při úpravě králíka či telecích přírodních řízků (scaloppini).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Komentáře

Eja57

25. 7. 2020 18:35

Vytahuji recept na světlo - hledala jsem, jestli tu gremolata je, a je:yes: ( jak si dnes povídáme u receptu Maris)

zizala

13. 2. 2017 20:24

Děkuji všem, kterým se recept líbí :-K

maiva

13. 2. 2017 17:23

Moc pěkné:-D:yes:

radiator

12. 2. 2017 18:14

:yes: Dělávám podobně s řeřichou a parmezánem, tam česnek nedávám, přehlušila by se tím chuť parmezánu.

magdalenka

12. 2. 2017 14:30

aj mne...:-D

mika59

12. 2. 2017 14:25

To se mi moc líbí..:yes::yes:

hosta

12. 2. 2017 11:43

Tu chuť si umím představit, ukládám:yes:

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Edice Toprecepty.cz

Kuchařky a kalendář

Naše kuchařka

Do obchodu

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: gremolata gremulata ossobucco recepty gramolata gremolata recept gremotata co je gremolata citronová gremoláta co je to gremolata bylinková gremolata gremolata co to je omacka gremolata co je gremolata gromolata gremoleta gremola recept gremulata cremolata italska gremolata zeleninova gremolata

Suroviny: petrželka, česnek, kůra citronová, ančovičky v oleji

TopRecepty.cz

Gremolata (též gremolada)

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DKVq