Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Gremolata (též gremolada)

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

12. 2. 2017 11:53

Suroviny

Nutriční hodnoty

Energie45 kJ / 11 kcal
Bílkoviny0,42 g
Tuky0,03 g
Vláknina0,98 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Poznámka autorky receptu

Gremolata(da) je italské bylinkové "ochucovadlo" z jemně nasekané plocholisté petržele, citronové kůry a česneku.

Toto mi napsala kamarádka žijící dlouhá léta v Itálii:

Gremolada pochází z Milana, to slovo není ze spisovné italštiny, ale z milánského dialektu, znamená rozšmelcovat. V dialektu se to vyslovuje gremolá.

Typická je pro přípravu receptu "Ossobucco po Milánsku" se šafránovým risottem. Jedinou obměnou bývá přidání jemně utřené ančovicky a to třeba při úpravě králíka či telecích přírodních řízků (scaloppini).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

Eja57 Eja57

25. 7. 2020 19:35

Vytahuji recept na světlo - hledala jsem, jestli tu gremolata je, a je:yes: ( jak si dnes povídáme u receptu Maris)

zizala zizala

13. 2. 2017 21:24

Děkuji všem, kterým se recept líbí :-K

maiva maiva

13. 2. 2017 18:23

Moc pěkné:-D:yes:

radiator radiator

12. 2. 2017 19:14

:yes: Dělávám podobně s řeřichou a parmezánem, tam česnek nedávám, přehlušila by se tím chuť parmezánu.

magdalenka magdalenka

12. 2. 2017 15:30

aj mne...:-D

mika59 mika59

12. 2. 2017 15:25

To se mi moc líbí..:yes::yes:

hosta hosta

12. 2. 2017 12:43

Tu chuť si umím představit, ukládám:yes:

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: gremolata gremulata ossobucco recepty gramolata gremolata recept gremotata co je gremolata citronová gremoláta co je to gremolata bylinková gremolata gremolata co to je omacka gremolata co je gremolata gromolata gremoleta gremola recept gremulata cremolata italska gremolata zeleninova gremolata

Suroviny: petrželka, česnek, kůra citronová, ančovičky v oleji

TopRecepty.cz

Gremolata (též gremolada)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DKVq