Lenčiny zapečené cuketové lodičky

1. Cukety omyjeme a rozkrojíme napůl. Opatrně vydlabeme dužinu, abychom vytvořili lodičky, a nepoškodili křehkou cuketovou slupku. Část tvrdé dužiny s peckami vyhodíme. Zbylou dužinu pokrájíme nadrobno.
   Jak očistit a vydlabat cuketu
2. Nadrobno nakrájíme také cibulku, česnekové stroužky a bazalkové listy.
3. Maso osolíme a opepříme.
4. Rohlík nakrájíme na drobné kostičky, dáme do větší misky a zalijeme vodou z mozzarelly. Necháme důkladně nasáknout.
5. Mozzarellu nakrájíme na tenčí plátky.
6. Na pánvičce na oleji osmahneme cibulku, česnek a přidáme maso. Až je maso dokonale osmahnuté, přidáme bazalku a nakrájenou dužinu a ještě trochu orestujeme. Celý obsah pánvičky přesuneme do misky s rohlíkem a promícháme.
7. Troubu předehřejeme na 180 °C.
8. Na plech dáme pečicí papír, každou cuketovou lodičku naplníme vytvořenou směsí, na kterou rovnoměrně rozložíme plátky mozzarelly a posypeme nastrouhaným eidamem.
9. Dáme péct do předehřáté trouby asi na 30-35 minut.
10. Podáváme s vařenými bramborami.

TIP: 16 receptů na zpracování mletého masa

Zveřejněno 17. 10. 2017